Cherchi Giovanni Cagnulari Cherchi 2024

{"ID":956766,"post_title":"Cherchi Giovanni Cagnulari Cherchi 2024","title":"Cherchi Giovanni Cagnulari Cherchi 2024","post_content":"Der sardische Wein Cagnulari ist ein sch\u00f6nes Beispiel daf\u00fcr, wie man mit Leidenschaft, Arbeit und M\u00fche autochthone Rebsorten ins Bewusstsein der Verbraucher bringen kann, die Beachtung verdienen. Nat\u00fcrlich muss es im Vorfeld einen Kopf wie Giovanni geben, die Seele des Weinguts Cherchi, der bestrebt ist, traditionelle Rebsorten wiederzuentdecken und aufzuwerten, die besser als andere das lokale Terroir ausdr\u00fccken. Und hier ist die Rebsorte Cagnulari, die sich in der Nase mit einem fruchtigen und blumigen Bouquet ank\u00fcndigt, ausgestattet mit einer guten aromatischen Intensit\u00e4t, um dann am Gaumen mit einem pr\u00e4zisen und klaren Schluck fortzufahren. Ein Etikett, das mehr als eine Kostprobe verdient, wie auch die guten Bewertungen der Kritik auf nationaler Ebene belegen. Dieser Cagnulari entsteht aus der reinen Verwendung der gleichnamigen Traube. Es handelt sich um eine alte autochthone Sorte, die in guten Prozenten in der Region Sassarese vorhanden ist, aber im Rest Sardiniens praktisch abwesend ist. Giovanni Cherchi, der Besitzer des Weinguts, hat sich entschieden, sich f\u00fcr ihre Wiederherstellung und Aufwertung einzusetzen, indem er sie in Parzellen anbaut, die durch einen ton- und kalkhaltiger Untergrund, gelegen auf etwa 200 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst, um dann sanft gepresst und zur alkoholischen G\u00e4rung in Edelstahlbeh\u00e4lter geleitet zu werden, die zusammen mit der malolaktischen G\u00e4rung stattfindet. Der Verarbeitungsprozess endet mit der Reifung, die sowohl in Edelstahl als auch in Eichenf\u00e4ssern f\u00fcr insgesamt 8 Monate erfolgt. Der rote Cagnulari von Cherchi zeigt sich im visuellen Test mit einer Farbe, die an Rubin erinnert, intensiv und konzentriert, mit leichten Nuancen, die ins Purpur tendieren. Das Aromenspektrum, das das olfaktorische Profil dieses Etikettes entwickelt, bewegt sich auf fruchtigen und blumigen Noten, bereichert durch einen Hauch von Lakritz. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig, mit einem trockenen und frischen Schluck, der durch einen Fruchtgeschmack gekennzeichnet ist; er endet mit einem Finale, das eine interessante Persistenz aufweist. Eine Flasche, die die Geschichte einer vergessenen Rebsorte erz\u00e4hlt, die immer noch in der Lage ist, Emotionen zu schenken.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcagnulari-cherchi-202420260518172925.png%3Fv%3D1779118403&sign=rTuVmkB98ry_hOsznC9LV7E8pztTAYGgHbIZ1Z6Hrb0-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/cherchi-giovanni-cagnulari-cherchi-2024\/","min_price":35.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cherchi Giovanni"}