Günstigstes Angebot
von Hand, wie alle Arbeiten im Weinberg, zum Zeitpunkt der perfekten Reife und die Ernte erfolgt in kleinen Kisten. Die Trauben werden direkt und schonend gepresst, während der Most ausschließlich durch einheimische Hefen zur Gärung gebracht wird und durch regelmäßige manuelle Umwälzungen bewegt wird. Die Mazeration auf den Schalen dauert bis zu 3 Wochen und die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks, frei von invasiven Eingriffen oder der Zugabe von Zusatzstoffen oder Schwefeldioxid. ?Ciabot... Mehr