Collio Bianco 'Ca' Savorgnan' Mitja Sirk 2023

{"ID":955411,"post_title":"Collio Bianco 'Ca' Savorgnan' Mitja Sirk 2023","title":"Collio Bianco 'Ca' Savorgnan' Mitja Sirk 2023","post_content":"Der Collio Bianco \"Ca' Savorgnan\" des jungen friaulischen Erzeugers Mitja Sirk ist einereichhaltige und strukturierte Interpretation der Friulano-Traube, einer autochthonen wei\u00dfen Rebsorte des Collio-Gebiets. Der Name Ca' Savorgnan\" leitet sich von der gleichnamigen Lage ab, aus der die Trauben f\u00fcr dieses Etikett stammen, die Mitja Sirk zusammen mit seiner Partnerin Marta Venica, der \u00e4ltesten Tochter von Giorgio, dem Inhaber der renommierten Weinkellerei Venica & Venica, mit Liebe kultiviert und bearbeitet. Es handelt sich um einen sehr alten Weinberg, der von Mitja und Marta ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien bewirtschaftet wird. Ca' Savorgnan' Mitja Sirk Collio Bianco ist ein 100 iger Friulano, dessen Trauben von einem einzigen, \u00fcber 80 Jahre alten Weinberg stammen, der auf dem typischen friulanischen \"Ponca\", einer Bodenart, die aus abwechselnden Schichten von Mergel und Sandstein besteht, wurzelt. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung schlie\u00dft den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und anderen chemisch-synthetischen Produkten aus, w\u00e4hrend die Weinlese ausschlie\u00dflich von Hand durchgef\u00fchrt wird. Im Weinkeller werden die Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer spontanen alkoholischen G\u00e4rung des Mostes in gebrauchten Tonneaux, der gleichen Art von Weinbeh\u00e4ltern, in denen die Fl\u00fcssigkeit vor der endg\u00fcltigen Abf\u00fcllung in Flaschen acht Monate lang auf der Feinhefe reift. Erst nach weiteren 12 Monaten in der Flasche kommt der Wein schlie\u00dflich in den Handel. Der Collio Bianco \"Ca' Savorgnan\" von Mitja Sirk hat eine intensive und leuchtende strohgelbe Farbe. Das aromatische Bouquet wird von faszinierenden D\u00fcften von gelbem Pfirsich, Jasmin und Zitrusfr\u00fcchten bestimmt, die von zarten Ankl\u00e4ngen von Tomatenbl\u00e4ttern und Mandeln umgeben sind. Am Gaumen ist der Verlauf trocken, warm und klar, mit gutem K\u00f6rper und Struktur und einem anhaltenden und deutlich w\u00fcrzigen Nachklang mit einer ausgezeichneten geschmacklichen und olfaktorischen \u00dcbereinstimmung.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcollio-bianco-ca-savorgnan-mitja-sirk-202320260722181456.png%3Fv%3D1784737648&sign=ePCtWg5lp5Vf5ZLAG8jiq7xGYnljYBqlOv2oS2tlL9k-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/collio-bianco-ca-savorgnan-mitja-sirk-2023\/","min_price":59.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Sirk"}