Der Cometa ist ein sizilianischer Weißwein, der aus dem Wunsch der Kellerei Planeta entstanden ist, ein großartiges Produkt aus Trauben zu schaffen, die im Süden Italiens angebaut werden und sich mit den renommiertesten Weißweinen der Welt messen können. Genau aus diesem Wunsch heraus begann in den 90er Jahren der Experimentierprozess mit Fiano, einer edlen und alten Sorte aus Kampanien. Dies ist also die Entstehung des Cometa, eines Etiketts, das die Eigenschaften dieser Rebsorte am besten
zum Ausdruck bringt, wo intensive Aromen, eine hervorragende Struktur und Eleganz die glückliche Vereinigung von Rebsorte und Terroir offenbaren. Ein Referenzweißwein für die gesamte Weinproduktion Süditaliens, der bis zum letzten Tropfen genossen werden sollte. Der Wein Cometa entsteht aus der reinen Verwendung einer großen weißen Rebsorte, die aus Kampanien stammt und im gesamten Süden Italiens weit verbreitet ist, dem Fiano. Die Trauben werden, nachdem sie geerntet und in die für die Weinbereitung von Planeta vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht wurden, sanft entrappt und gepresst, wobei sie alkoholisch in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 15 fermentieren.Gradi. Der Wein bleibt dann einige Monate auf der Feinhefe reifen, nach denen er bereit ist, abgefüllt und vermarktet zu werden. Dieser Cometa ist ein Wein, der im Glas eine strohgelbe Farbe annimmt, charakterisiert durch leichte grünliche Reflexe. Der Duft ist einladend, wo sich breite florale Aromen mit fruchtigen Empfindungen und Nuancen abwechseln, mit einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist er vollmundig, raffiniert und harmonisch, mit einem schmeichelnden Frischegefühl; er endet mit einem anhaltenden Finale. Ein sizilianischer Weißwein von Planeta, der sofort genossen werden kann und auch eine sanfte Entwicklung in den kommenden Jahren zulässt, passend zu Gerichten, in denen das Meer die Hauptrolle spielt.... Mehr 
