'Comitis' Cascina Melognis 2024

{"ID":1684446,"post_title":"'Comitis' Cascina Melognis 2024","title":"'Comitis' Cascina Melognis 2024","post_content":"Der ?Comitis? aus der handwerklichen Weinbauregion Cascina Melognis pr\u00e4sentiert sich als ein Wei\u00dfwein mit \u00fcberraschender Geschmeidigkeit und Dynamik, hergestellt nach handwerklichen Praktiken. An der Spitze des piemontesischen Anwesens Cascina Melognis stehen Michele Fino und seine Frau Vanina Maria Carta, ein Paar, das sich um gerade einmal 3,6 Hektar Weinberge k\u00fcmmert, die edlen Sorten wie Pelaverga Grosso, Barbera, Neretta Cuneese, Freisa, Bolana und Nebbiolo di Dronero unter den roten Trauben sowie Gouais Blanc und Chasselas unter den wei\u00dfen Trauben gewidmet sind. Cascina Melognis ?Comitis? entsteht aus einer Mischung von wei\u00dfen Trauben, die gem\u00e4\u00df den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft auf sauren, mineralstoffreichen B\u00f6den mit Schotter und Ton in einer H\u00f6he von 370 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel mit S\u00fcdostausrichtung angebaut werden. Die Ernte erfolgt vollst\u00e4ndig von Hand im September und wird gefolgt von der spontanen alkoholischen G\u00e4rung des Mostes in Edelstahltanks, die nur von einheimischen Hefen durchgef\u00fchrt wird, mit etwa 24 Stunden Schalenmazeration. Der gesamte G\u00e4rprozess findet bei kontrollierter Temperatur statt, um um die nat\u00fcrliche Frische und die prim\u00e4ren Aromen des Weins zu bewahren. Der Wei\u00dfwein ?Comitis? von Cascina Melognis hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase bietet frische Aromen von wei\u00dffleischigen Fr\u00fcchten und Zitrusfr\u00fcchten, vereint mit faszinierenden Noten von wei\u00dfen Blumen und mineralischen Ankl\u00e4ngen, die an nassen Stein erinnern. Geschmack geschmeidig und trinkbar, intensiv frisch und salzig, reich an fruchtigen und zitrusartigen R\u00fcckaromen. Aufgrund dieser organoleptischen Eigenschaften stellt der ?Comitis? einen perfekten Wein dar, um jung als erfrischenden Aperitif getrunken zu werden, oder am Tisch in Kombination mit Meeresvorspeisen oder leicht gereiftem K\u00e4se.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcomitis-cascina-melognis-202120251114104211_63d7092b-2562-47ed-b9ea-fece9c23f342.png%3Fv%3D1785966109&sign=IFhatyiaMexQ60gu_rHDrWKkRoCB_7XgIZmSm4i3h0I-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/comitis-cascina-melognis-2024\/","min_price":34.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cascina Melognis"}