Cremant d'Alsace Extra Brut Rieffel 2022

{"ID":960041,"post_title":"Cremant d'Alsace Extra Brut Rieffel 2022","title":"Cremant d'Alsace Extra Brut Rieffel 2022","post_content":"Il Cremant d?Alsace Extra Brut del produttore artigianale Lucas Rieffel \u00e8 un Metodo Classico dalla personalit\u00e0 equilibrata e fine che ha poco da invidiare ai pi\u00f9 blasonati Champagne. Si tratta di un blend di Auxerrois Blanc, Pinot Gris e Riesling Renano, vitigni tradizionalmente coltivati in Alsazia. In particolare, l?Auxerrois Blanc, conosciuto anche con il nome di Pinot Auxerrois, \u00e8 frutto di un incrocio naturale tra il Gouais Blanc e il Pinot, medesima combinazione genetica che ha dato origine allo Chardonnay. L?Auxerrois apporta un corpo pieno e una bassa acidit\u00e0, compensata in questo blend dalla presenza del Riesling Renano che invece dona freschezza e verticalit\u00e0. Rieffel Cremant d?Alsace Extra Brut viene elaborato a partire da un assemblaggio di Auxerrois Blanc (45%), Pinot Gris (30%) e Riesling Renano (25%), variet\u00e0 coltivate a regime biologico e biodinamico su terreni ricchi di calcare. Dopo la raccolta manuale e la soffice pressatura, il mosto fermenta in barrique di terzo e quarto passaggio grazie al solo intervento dei lieviti indigeni. Al termine del processo fermentativo e dopo un breve periodo di riposo, la base spumante viene posta in bottiglia per la presa di spuma secondo il Metodo Classico, con circa 30 mesi di affinamento sui lieviti. Segue il degorgement e il dosage Extra Brut. Il Cremant d?Alsace Rieffel Extra Brut \u00e8 di colore giallo paglierino con effervescenza fine e numerosa. L?olfatto offre spunti di mela gialla, ginestra e gelsomino, combinati a note di scorza di limone, pasticceria e petricore. Sorso morbido e intenso, molto sapido e rinfrescante, dalla bollicina fine ma presente che esalta la vena aromatica sul finale. Un Cremant di eccezionale versatilit\u00e0 nell?abbinamento cibo-vino in quanto pu\u00f2 accompagnare con successo antipasti e primi piatti sia di mare sia di terra.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcremant-dalsace-extra-brut-rieffel-202220251021175359_ed30f157-3fb5-4e57-b010-fa0e1ada8f2e.png%3Fv%3D1775723786&sign=zUcAVTfF4wqIUpTLLLJjWeA79YUcvyl8mf6ujTNwUp0-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/cremant-dalsace-extra-brut-rieffel-2022\/","min_price":54.6,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Rieffel"}