Crozes-Hermitage Rouge 'Les Pends' Domaine des Entrefaux 2023

{"ID":956646,"post_title":"Crozes-Hermitage Rouge 'Les Pends' Domaine des Entrefaux 2023","title":"Crozes-Hermitage Rouge 'Les Pends' Domaine des Entrefaux 2023","post_content":"Domaine des Entrefaux pr\u00e4sentiert den Crozes-Hermitage Rotwein ?Les Pends?, einen Syrah mit einer unwiderstehlichen W\u00fcrze, die an die Rebsorte und das Terroir erinnert. Seit den 90er Jahren wird dieses Anwesen von Fran\u00e7ois, der f\u00fcnften Generation der Winzerfamilie Tardy, zusammen mit seiner Frau Anne geleitet. Das Paar verfolgt von Anfang an eine nachhaltige Weinbaupraxis, die 2013 mit der biologischen Zertifizierung ihren H\u00f6hepunkt fand. Dar\u00fcber hinaus wenden Fran\u00e7ois und Anne biodynamische Praktiken an, und im Keller werden die vinifizierenden Arbeiten absolut respektvoll gegen\u00fcber dem einzigartigen Ausdruck des Terroirs durchgef\u00fchrt. Der Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux Rotwein wird ausschlie\u00dflich aus Syrah-Trauben hergestellt, die am s\u00fcdlichen Hang des H\u00fcgels Les Pends de Mercurol angebaut werden, nach dem der Wein benannt ist. Der Weinberg, der nach biologischen Standards bewirtschaftet wird, erstreckt sich \u00fcber 2,2 Hektar und wurde vor \u00fcber 13 Jahren auf lehm-kalkhaltigen B\u00f6den, die reich an Steinen sind, angepflanzt. Nach der manuellen Ernte folgen die Entstemmen und das Einmaischen, gefolgt von der spontanen alkoholischen G\u00e4rung in Holzf\u00e4sserndie ausschlie\u00dflich von einheimischen Hefen durchgef\u00fchrt wird, f\u00fcr eine Gesamtdauer von 4 Wochen. Die anschlie\u00dfende Reifung dauert ein Jahr und erfolgt in Holzf\u00e4ssern verschiedener Gr\u00f6\u00dfen auf der Feinhefe. Im Aussehen zeigt der Crozes-Hermitage Rotwein von Domaine des Entrefaux eine intensive rubinrote Farbe. Das aromatische Spektrum \u00f6ffnet sich zu Aromen von reifen roten Fr\u00fcchten, Pflaume und balsamischen Kr\u00e4utern, bald gefolgt von lebhaften Noten von S\u00fc\u00dfgew\u00fcrzen und Graphit. Der Geschmack ist weich und umh\u00fcllend, mit gut integrierten Tanninen, strahlender Frische und einer angenehmen mineralischen Note im Abgang. Es handelt sich um einen intensiven, aber ausgewogenen Crozes-Hermitage, der zu verschiedenen Fleischgerichten oder gereiftem K\u00e4se passt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcrozes-hermitage-rouge-les-pends-domaine-des-entrefaux-202320260518172826.png%3Fv%3D1779118293&sign=dWxD.sJW2cMDYTy2Ll3wTqjmfW5ym.8T00WGHhxt8NI-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/crozes-hermitage-rouge-les-pends-domaine-des-entrefaux-2023\/","min_price":52.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Domaine des Entrefaux"}