Der Derthona ist ein intensiver und komplexer Weißwein, der von der Cantina Tirelli in der Region der Colli Tortonesi in der Provinz Alessandria produziert wird. Das Weingut kultiviert die Traube Timorasso, eine alte autochthone Weißweintraube dieser Gegend, die in den 80er Jahren dank der Weitsicht von Walter Massa wiederentdeckt wurde und heute sehr geschätzt wird, auch wegen ihrer Eignung zur Alterung. Die Weinberge, die diesen Weißwein hervorbringen, stammen von Böden, die durch lehmig-kalkhaltige
Böden in etwa 300 Metern Höhe gekennzeichnet sind. Das Weingut ist eine kleine Realität mit etwa 4 Hektar Weinbergen, die mit großer Sorgfalt und Hingabe von Andrea Tirelli bewirtschaftet werden, der bei der Weinbaupflege die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft befolgt. Der Derthona von Tirelli wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben gegen Ende September hergestellt. Die Trauben werden dann in der Cantina gepresst und spontan fermentiert, wobei ausschließlich einheimische Hefen in Edelstahltanks mit einer 6-tägigen Mazeration auf den Schalen verwendet werden. Danach wird der Wein von den Schalen getrennt und reift weiter.von den Schalen getrennt und reift weiter. Am Ende seiner Reifung wird er ohne Filtration abgefüllt. Der Derthona von Andrea Tirelli präsentiert sich im Glas mit einer schönen, leuchtenden bernsteinfarbenen Farbe. In der Nase erscheinen komplexe Aromen von weißem und gelbem Obst, darunter Goldenäpfel und Birnen, zitrusartige und blumige Noten von Orangenblüten, Akazienblüten und Weißdorn, mineralische Anklänge und ein leichter Hauch von Wildblumenhonig. Am Gaumen ist er dicht, reich und saftig, gekennzeichnet durch eine schöne Salzigkeit und eine zitrusartige Frische mit angenehmer Persistenz. Dieser Weißwein von der Cantina Andrea Tirelli ist ein Ausdruck des Terroirs, mit großem Charakter und unverwechselbaren Merkmalen, hergestellt wie früher mit handwerklichen Methoden.... Mehr 
