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Spirituose.. Absinth wird aus Wermut und weiteren Kräutern, wie Sternanis und Fenchel destilliert. Das leicht bittere, grünli­che Getränk mit anisartigem Geschmack enthält neben viel Alkohol heute in minimierter Menge den Stoff Thujon, der aus den ätherischen Ölen der Wermutpflanze gewonnen wird. Die früher sehr hohen  Thujon-Konzentrationen führten zum zwischenzeitlichen Verbot des Absinths in weiten Teilen Europas. Nachdem das seit 1923 gültige Ver­bot für die Spirituose im Rahmen... Mehr