Dhondt-Grellet Champagne Extra Brut BdB 1er Cru 'Les Terres Fines' Dhondt Grellet

{"ID":960891,"post_title":"Dhondt-Grellet Champagne Extra Brut BdB 1er Cru 'Les Terres Fines' Dhondt Grellet","title":"Dhondt-Grellet Champagne Extra Brut BdB 1er Cru 'Les Terres Fines' Dhondt Grellet","post_content":"Der Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru ?Les Terres Fines? des Domaine Dhondt Grellet stellt die pers\u00f6nliche Interpretation des Chardonnay aus Cuis dar, einem als Premier Cru klassifizierten Dorf in der Region C\u00f4te des Blancs, von Adrien, dem jungen Winzer, der den Eintritt der neuen Generation in das Weingut markiert. Eine Cuv\u00e9e, die die gesamte charakteristische Kraft eines Terroirs ausdr\u00fcckt, das durch das bedeutende Vorhandensein von Gips gekennzeichnet ist und mit einem umweltfreundlichen agronomischen Ansatz bewirtschaftet wird. ?Les Terres Fines? ist der Name des Lieu-Dit, in dem das Domaine Dhondt Grellet die Chardonnay-Trauben f\u00fcr die Herstellung seines Extra Brut Blanc de Blancs kultiviert. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 45 Jahren und werden auf einem kalkhaltigen Boden im Gemeindegebiet von Cuis, direkt s\u00fcdlich von Epernay, einem als Premier Cru klassifizierten Dorf der renommierten C\u00f4te des Blancs, kultiviert. Die Ernte erfolgt von Hand und nach dem Pressen erfolgt die Fermentation spontan durch die einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Die Feinhefe erm\u00f6glicht den Transfer.des Weins in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern, wo die Reifung auf der Feinhefe f\u00fcr einen Zeitraum von etwa 6 Monaten erfolgt, indem 70% des Weins des Jahrgangs mit 30% von Weinen aus einer Solera-Reserve, die 1986 gegr\u00fcndet wurde, assemblieren. Nach der Flascheng\u00e4rung ruht der Champagner 24 Monate auf seinen Hefen. Die endg\u00fcltige Dosierung ist auf 2 Gramm\/Liter Zucker begrenzt. Der Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru ?Les Terres Fines? des Domaine Dhondt Grellet zeigt sich im Glas in einem leuchtenden strohgelben Gewand mit reichen goldenen Reflexen und einer sehr feinen Perlage, bestehend aus persistierenden und winzigen Bl\u00e4schen. Die Nase trifft sofort auf frische und duftende Aromen, die an frisch gebackenes Brot und die buttrigen Noten von Geb\u00e4ck erinnern, an die Fruchtigkeit von Zitrusschalen und sogar an Zitrone, die zu Marmelade verarbeitet wurde. Der Kelch spart nicht an floralen Facetten, wie von wilden Blumen, und knackigen Nuancen von gr\u00fcnem Apfel. Der Geschmack offenbart einen intensiven Charakter, dominiert von einer charakteristischen mineralischen Gipsigkeit, die den Gaumen trocknet und im Abgang in Zitrusnoten, Sch\u00e4rfe von Ingwer und einer anhaltenden salzigen Spur endet. Die Frische l\u00e4sst nicht lange auf sich warten, um den Schluck auszubalancieren, der mit balsamischen Nuancen von Rosmarin abschlie\u00dft.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F42272_e297bac7-645b-4526-a836-20a5e5bd1764.jpg%3Fv%3D1779285586&sign=DsNqFBuin1hnPfLyzc_K1K_PH7Py56HHeyzYXN6AP_Q-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/dhondt-grellet-champagne-extra-brut-bdb-1er-cru-les-terres-fines-dhondt-grellet\/","min_price":101.10000000000001,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Dhondt-Grellet"}