Dipoli Peter Sauvignon 'Voglar' Peter Dipoli 2019

{"ID":963090,"post_title":"Dipoli Peter Sauvignon 'Voglar' Peter Dipoli 2019","title":"Dipoli Peter Sauvignon 'Voglar' Peter Dipoli 2019","post_content":"Frisch, steinig, gut strukturiert, der Sauvignon ?Voglar? von Peter Dipoli geh\u00f6rt zum Olymp der gro\u00dfen Sauvignon aus Italien. ?Voglar? ist der alte Name der Region, in der er entsteht, wo sich der historische Weinberg von Peter Dipoli in der Gemeinde Penon, unter dem Dorf Cortaccia, befindet. Es handelt sich um terrassierte H\u00e4nge, die sich \u00fcber 3 Hektar erstrecken, gelegen zwischen 500 und 600 m H\u00f6he. Die hohe Lage beg\u00fcnstigt die vollst\u00e4ndige Reifung der Trauben, ohne Verlust von S\u00e4ure und Aromen, aus diesen Trauben entsteht der Sauvignon ?Voglar?. Die Ernte erfolgt normalerweise zwischen Ende September und Anfang Oktober, danach werden die Trauben in die Kellerei gebracht und gepresst. Der Most fermentiert 10 Tage in gro\u00dfen Akazienf\u00e4ssern und dann, um die malolaktische Fermentation zu vermeiden, ist eine Lagerung auf der Hefe bis zum Mai vorgesehen, mit Batonnage alle 10 Tage in den ersten Monaten. Die abschlie\u00dfende Reifung erfolgt in der Flasche, wo der Wein mehrere Monate bleibt, bevor er in den Handel kommt. Der Sauvignon ?Voglar? ist ein Wei\u00dfwein mit Aromen komplex, die die besten Eigenschaften der Rebsorte synthetisieren. Die Nase ist verzaubert von Aromen tropischer Fr\u00fcchte, Zitrusfr\u00fcchten, zarten Kr\u00e4uter- und Steinnoten. Der Schluck ist frisch und energisch, salzig und strukturiert, straff und sehr lang. Die k\u00f6rperreiche und nervenstarke Pers\u00f6nlichkeit erm\u00f6glicht es dem Wein, eine mittelfristige Flaschenreifung zu \u00fcberstehen, w\u00e4hrend der Wein weiterhin evolviert und sich \u00f6ffnet. Von Kritikern und Publikum als einer der gr\u00f6\u00dften Ausdr\u00fccke von Sauvignon anerkannt, ist der Voglar sicherlich an der Spitze der Produktion von Wei\u00dfweinen in S\u00fcdtirol.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsauvignon-voglar-peter-dipoli-201920251203135237.png%3Fv%3D1764766401&sign=yoashGcT_s2WkAKwDRVlk.v6.mQtDZyM7mzp19XWmSs-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/dipoli-peter-sauvignon-voglar-peter-dipoli-2019\/","min_price":46.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Dipoli Peter"}