Dogliani Superiore 'Siri d'Jermu' Pecchenino 2023

{"ID":956537,"post_title":"Dogliani Superiore 'Siri d'Jermu' Pecchenino 2023","title":"Dogliani Superiore 'Siri d'Jermu' Pecchenino 2023","post_content":"Il Dogliani Superiore ?Siri d?Jermu? della nota tenuta langarola Pecchenino si configura come un?espressione vera di Dolcetto, variet\u00e0 autoctona storicamente apprezzata dai contadini locali per la morbidezza e piacevolezza dei vini a cui d\u00e0 origine. La cantina storica della famiglia Pecchenino, protagonista anche di eccezionali Barolo, si trova proprio nel comune di Dogliani, precisamente sul Bricco Botti. Qui, nel 1994 i Pecchenino acquistarono e ristrutturarono un vecchio cascinale settecentesco, oggi circondato da 20 ettari di vigneti dedicati principalmente al Dolcetto. Il Dogliani Superiore Pecchenino ?Siri d?Jermu?, prodotto per la prima volta con l?annata 1988, nasce da uve Dolcetto in purezza provenienti da un singolo vigneto situato in prossimit\u00e0 della cantina storica di Dogliani. I filari, che hanno oltre 35 anni di et\u00e0, beneficiano di un?eccellente esposizione a sud-ovest e del suolo di medio impasto tendente al calcareo, con frazioni di limo e argilla. La vendemmia \u00e8 effettuata solitamente nella terza settimana di settembre e in cantina i grappoli vengono dapprima diraspati e quindi ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, a contatto con le bucce per 15-20 giorni. Dopo un primo travaso la fermentazione malolattica si sviluppa spontaneamente e il vino \u00e8 posto a invecchiare per 12 mesi in botti grandi di rovere. Il ?Siri d?Jermu? Dogliani Superiore della realt\u00e0 vitivinicola Pecchenino \u00e8 di colore rosso rubino intenso dalle sfumature violacee. L?olfatto esordisce su sensazioni fresche e fruttate di mirtillo e altri frutti di bosco, supportate da delicati sentori speziati e cenni di felce, con una caratteristica nota finale di mandorla. Ricco e pieno l?assaggio, dotato di elegante morbidezza e tannini integrati ad anticipare la chiusura di buona persistenza.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F49956_fef14fc1-eeaf-4ea4-977e-50b0095baeb5.jpg%3Fv%3D1780925799&sign=Xngh4LuMwOiRz4oXZV47gP2vHLiOmRc2kQKhoJbIZXM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/dogliani-superiore-siri-djermu-pecchenino-2023\/","min_price":35.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Pecchenino"}