Dolcetto d'Alba Cascina Fontana 2024

{"ID":961520,"post_title":"Dolcetto d'Alba Cascina Fontana 2024","title":"Dolcetto d'Alba Cascina Fontana 2024","post_content":"Il Dolcetto d?Alba della cantina artigianale piemontese Cascina Fontana \u00e8 un vino rosso di notevole aderenza varietale e territoriale, ideale da gustare giovane in abbinamento a taglieri di salumi e formaggi della tradizione piemontese. Il Dolcetto \u00e8 un vitigno fortemente legato alle Langhe, tradizionalmente considerato come vino quotidiano in virt\u00f9 del suo gusto succoso e vivace, mai eccessivo. Per via dell?acidit\u00e0 non eccessiva dell?uva e, di conseguenza, del vino che se ne ricava, i Dolcetto andrebbero consumati entro pochi anni dalla vendemmia, mentre risultano ancora freschi e pimpanti. Non a caso, il nome Dolcetto si riferisce proprio alla bassa acidit\u00e0 del vino, che permette alle ?dolci? morbidezze di esaltarsi. Cascina Fontana Dolcetto d?Alba \u00e8 un 100% Dolcetto da viti di oltre 50 anni di et\u00e0, impiantate su terreni franco argillosi e coltivate in accordo ai principi dell?agricoltura biologica. A inizio settembre i grappoli vengono raccolti a mano e accuratamente selezionati, per poi essere ammostati in vasche di acciaio inox dove la fermentazione alcolica occorre spontaneamente grazie alla presenza dei lieviti indigeni, accompagnata da circa una settimana di macerazione sulle bucce. Anche la successiva fase di maturazione, che si protrae per alcuni mesi, ha luogo in acciaio e il vino \u00e8 infine imbottigliato senza previa chiarifica o filtrazione. Alla vista, il Dolcetto d?Alba di Cascina Fontana mostra una colorazione tra il porpora e il rubino. Il corredo aromatico evoca percezioni di frutti rossi maturi e violetta che si fondono con tipiche suggestioni di mandorla amara. Molto succoso e scorrevole lo sviluppo gustativo, contraddistinto da tannini morbidi e buona freschezza. Sul finale si ripresentano le sensazioni fruttate e ammandorlate percepite all?olfatto.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fdolcetto-dalba-cascina-fontana-2023_61696_b5cdf489-629f-49dc-b502-95334d223086.jpg%3Fv%3D1775729543&sign=pdidob1UPc35cbV.KSdMwQGR13049yktd5DOupjDCsA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/dolcetto-dalba-cascina-fontana-2024\/","min_price":39,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cascina Fontana"}