Dolcetto D'Alba Nadia Curto 2023

{"ID":960987,"post_title":"Dolcetto D'Alba Nadia Curto 2023","title":"Dolcetto D'Alba Nadia Curto 2023","post_content":"Der Dolcetto d?Alba, den Nadia Curto in ihrer traditionellen Reihe von Etiketten anbietet, ist ohne Zweifel eine g\u00fcltige Homage an die famili\u00e4re Tradition der Langhe, wo er ein t\u00e4glicher Begleiter am Tisch ist. Die Gerichte der frischen Sommerk\u00fcche k\u00f6nnen eine interessante und \u00fcberraschende Begleitung sein. Die Trauben, mit denen Nadia Curto ihren Dolcetto d?Alba herstellt, stammen aus einem besonders beg\u00fcnstigten und sogar renommierten Gebiet f\u00fcr den Anbau von Nebbiolo. Innerhalb der Denomination Barolo umfasst die Fraktion Annunziata der Gemeinde La Morra den gleichnamigen Weinberg, dessen charakteristischste Unterzone durch die Erw\u00e4hnung Gattera repr\u00e4sentiert wird: Eine imposante, jahrhundertealte Zeder aus dem Libanon erhebt sich auf dem Gipfel des H\u00fcgels und pr\u00e4gt die Landschaft. Die sanfte Neigung ist nach Westen ausgerichtet, auf einer H\u00f6he von 270 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel, w\u00e4hrend der Boden aus den typischen blauen Mergeln von Sant?Agata Fossili besteht. Die Weinlese er\u00f6ffnet die Erntezeit des gesamten Unternehmens und findet zwischen Anfang und die Mitte September, streng von Hand. Ein pied de cuve wird einige Tage im Voraus erstellt, um dann die spontane Fermentation vollst\u00e4ndig einzuleiten, die ausschlie\u00dflich von einheimischen Hefen durchgef\u00fchrt wird. Der Einsatz des Rotomacerators erm\u00f6glicht es, die gesamte Traubenmasse in Bewegung zu halten, die Temperatur unter 30 \u00b0C zu kontrollieren und eine k\u00fcrzere Mazeration zu erm\u00f6glichen, normalerweise von 3 Tagen. Nach dem Abpressen in Edelstahltanks durchl\u00e4uft der Dolcetto die malolaktische Fermentation und wird nach der Stabilisierung bei niedrigen Au\u00dfentemperaturen im Winter ohne Kl\u00e4rung oder Filtration abgef\u00fcllt. Die Farbe des Dolcetto d?Alba von Nadia Curto zeigt sich in einem klaren rubinroten Farbton mit ausgepr\u00e4gtem violettem Einschlag. Das Aroma ist leicht und weinartig, durchzogen von einem deutlichen floralen Hinweis auf Veilchen und von einem dunklen Fruchtfleisch aus Heidelbeeren, Pflaumen und dann reifen Kirschen. Die fruchtigen Aromen kehren im Geschmack zur\u00fcck, in einem trockenen und mittelkr\u00e4ftigen Schluck, der sehr gut integriert ist zwischen Tannin, leichter Weichheit und einem Hauch von frischer Pr\u00e4senz. \u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fdolcetto-dalba-nadia-curto-2022_59207_223e646f-a44f-452c-9022-5b95d0e75bf7.jpg%3Fv%3D1775729575&sign=0C7MoUFHZoofgNlT26wwiOOqmMyrr5rS5iF8LfApWIg-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/dolcetto-dalba-nadia-curto-2023\/","min_price":35.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Nadia Curto"}