Domaine de Chassorney Savagnin 'Feel Good' Frederic Cossard 2022

{"ID":963559,"post_title":"Domaine de Chassorney Savagnin 'Feel Good' Frederic Cossard 2022","title":"Domaine de Chassorney Savagnin 'Feel Good' Frederic Cossard 2022","post_content":"Der \"Feel Good\" von Fr\u00e9d\u00e9ric Cossard ist ein Savagnin mit einer lebendigen Pers\u00f6nlichkeit, die das Ergebnis eines echten agronomischen und \u00f6nologischen Ansatzes ist. Fr\u00e9d\u00e9ric Cossard, Sohn eines Landwirts, begann 1996 mit seinem eigenen Weinbauprojekt, nachdem er mehrere Jahre im Weinhandel gearbeitet hatte. Er begann mit einigen Weinbergen im Burgund, zwischen den Gemeinden Saint-Romain und Auxey-Duresses, die er in den folgenden Jahren zur Domaine de Chassorney ausbaute. Neben seiner T\u00e4tigkeit an der C\u00f4te d'Or vinifiziert Fr\u00e9d\u00e9ric auch Trauben aus anderen Gebieten, die er von vertrauensw\u00fcrdigen, oft befreundeten Winzern kauft, die den gleichen nachhaltigen Ansatz verfolgen. Der \"Feel Good\" von Fr\u00e9d\u00e9ric Cossard wird aus reinen Savagnin-Trauben von einem einzigen, 50 Jahre alten Weinberg in der Gemeinde Saint-Agn\u00e8s im Jura hergestellt. Der Weinberg, der nach den Grunds\u00e4tzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet wird, ist auf Mergelboden gepflanzt. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Trauben werden anschlie\u00dfend im Keller von Fr\u00e9d\u00e9ric in Saint-Romain vinifiziert, zun\u00e4chst durch schonende Ganztraubenpressung und dann durch spontane alkoholische G\u00e4rung des Mostes. Die Reifephase dauert etwa 12 Monate und findet in Zementeiern statt, wobei auf invasive Kl\u00e4rungs- und Filtrationsvorg\u00e4nge und sogar auf den Zusatz von Schwefeldioxid verzichtet wird. Im Glas zeigt der Savagnin \"Feel Good\" von Fr\u00e9d\u00e9ric Cossard eine intensive strohgelbe Farbe. Das energiegeladene Bouquet ist gepr\u00e4gt von Noten von Zitrusfr\u00fcchten, wei\u00dffleischigen Fr\u00fcchten und wilden Blumen, die durch w\u00fcrzige Nuancen und einen starken mineralischen Ton erg\u00e4nzt werden. Am Gaumen best\u00e4tigt sich die in der Nase wahrgenommene Spannung, wobei die ausgepr\u00e4gte Frische und der pr\u00e4gnante s\u00e4uerlich-mineralische Schwung die Gesamtstruktur st\u00fctzen und zum lang anhaltenden Abgang beitragen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2FFeel-Good-Frederic-Cossard_4c505a16-5ea4-41a7-99fe-3f8bc0d3cb9c.png%3Fv%3D1757937438&sign=zGPm4tzgvlfX_aMdRnmhLAEeESXIpKZxlGPwXtzgFhE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/domaine-de-chassorney-savagnin-feel-good-frederic-cossard-2022\/","min_price":81.7,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Domaine de Chassorney"}