Domaine de la Pépière Muscadet de Sèvre et Maine Domaine de la Pepiere 2025

{"ID":959638,"post_title":"Domaine de la P\u00e9pi\u00e8re Muscadet de S\u00e8vre et Maine Domaine de la Pepiere 2025","title":"Domaine de la P\u00e9pi\u00e8re Muscadet de S\u00e8vre et Maine Domaine de la Pepiere 2025","post_content":"Il Muscadet del Domaine de La Pepiere \u00e8 un liquido splendido nella sua iodata essenzialit\u00e0, che smentisce i sostenitori del suo consumo esclusivamente come vino giovane. Il Domaine de la Pepiere \u00e8 un baluardo che sorge nell'estremit\u00e0 nord della Bretagna e si estende per circa 35 ettari, destinati quasi esclusivamente alla produzione di uve a bacca bianca. Le testimonianze storiche confermano la particolare affinit\u00e0 del Muscadet, uva spesso bistrattata, per questi luoghi che hanno una conformazione essenziale e rocciosa. La scelta di Marc, fondatore del Domaine nel 1984, \u00e8 stata quella di stabilire un forte legame tra vitigni e zona d'origine, avvalendosi dell'aiuto di Remi e Gwenaelle, che lo hanno portato ad optare per la definitiva conversione alla biodinamica. Espressioni cristalline di terroir. Il vino Muscadet de Sevre et Maine \u00e8 prodotto a partire da uve in purezza di Melon de Bourgogne, selezionate da una vigna di 12 ettari con et\u00e0 delle piante di circa 25 anni. Le viti crescono su suolo granitico, senza l'utilizzo di alcuna sostanza chimica o di sintesi, con vendemmia manuale dei grappoli e cernita annessa. In cantina si prosegue con una pressatura soffice delle uve, e fermentazione che avviene spontaneamente in vasche di cemento vetrificato. Il liquido affina successivamente per 6 mesi nello stesso contenitore e viene imbottigliato senza alcun travaso. Il Domaine de La Pepiere Muscadet si palesa nel calice con veste paglierina orlata da sfumature dorate. Naso estremamente tenue e rarefatto, che squaderna con estrema delicatezza note di mela verde, biancospino, timo e nette folate iodate. Un quadro variegato ma sempre sussurrato e dotato di estrema finezza. In bocca il liquido non \u00e8 da meno, si rivela in un coacervo di freschezza e sapidit\u00e0, che ne fanno un vino trasversale ed estremamente duttile sulla tavola di tutti i giorni, ma anche da provare su un piatto di ostriche. La persistenza, delicata e sottotraccia, \u00e8 dovuta ad una raffinata trama salina. Splendida espressione in sottrazione!","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fmuscadet-de-sevre-et-maine-domaine-de-la-pepiere-202420251114105134_87c2b833-2a12-41be-a376-6e9049c52bac.png%3Fv%3D1782388728&sign=Rw9Ght_o1zxXSmwCQjbhq4f7aijuHmvD2eGv5dSpJtM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/domaine-de-la-pepiere-muscadet-de-sevre-et-maine-domaine-de-la-pepiere-2025\/","min_price":36.2,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Domaine de la P\u00e9pi\u00e8re"}