Der ?Dragon? aus dem Weingut Vajra ist ein Weißwein aus den Langhe, der aus dem Wunsch geboren wurde, einen Wein zu schaffen, der in der Lage ist, den authentischen Charakter des Territoriums zu synthetisieren und auszudrücken. Es handelt sich tatsächlich um ein Etikett, das im Weinberg entsteht, wo mehrere historisch in Piemont angebaute weiße Trauben zusammen kultiviert werden. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes und harmonisches Cuvée, das den Charakter jeder Traube auf absolut komplementäre
Weise gekonnt kombiniert. Frisch, fruchtig und mit einer guten aromatischen Komplexität ausgestattet, ist es ein Weißwein, der bereits hervorragend zu trinken ist, aber auch keine Angst hat, einige Jahre im Keller zu reifen. Der Name stammt vom Drachen, dem Symbol des Mutes, das von Gianni Gallo entworfen wurde. Der ?Dragon? Vajra ist ein Etikett, das in einem historischen und prestigeträchtigen Weingut im Gebiet von Barolo geboren wurde. Im Herzen der Langhe kultiviert die Familie Vajra Weinberge in einigen der am höchsten bewerteten Parzellen der Appellation und produziert hochwertige Weine, dank einer kontinuierlichen Suche nach Exzellenz. Zum historischen Kern des Unternehmens, werden die wertvollen Weinberge des Eigentümers Luigi Baudana in Serralunga d?Alba hinzugefügt. Der Weißwein ?Dragon? erblickt das Licht gerade zwischen den Reihen der Weinberge von Luigi Baudana. Nach der Ernte werden die Trauben der verschiedenen Sorten sanft gepresst und der Most wird etwa zwei Wochen lang in Edelstahltanks vergoren. werden dann die wertvollen Weinberge des Eigentümers Luigi Baudana in Serralunga d?Alba hinzugefügt. Der Weißwein ?Dragon? erblickt das Licht gerade zwischen den Reihen der Weinberge von Luigi Baudana. Nach der Ernte werden die Trauben der verschiedenen Sorten sanft gepresst und der Most wird etwa zwei Wochen lang in Edelstahltanks vergoren. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate in Edelstahltanks. Der Luidi Baudana ?Dragon? von Vajra ist ein Wein der Tradition. Er ist das Ergebnis einer Auffassung des Weinbergs, die sich vom modernen monovarietalen Modell entfernt. Er wird aus mehreren Rebsorten hergestellt, einige autochthon und andere aus Frankreich. Es handelt sich um ein Cuvée, also eine gemeinsame Vinifikation verschiedener Trauben, die von Anfang an denselben Weg gehen, von der Ernte über die Fermentation bis zur Reifung. Es ist ein Wein, der sich mit einer brillanten hellgelben Farbe präsentiert und intensive Aromen bietet, die durch zarte florale Nuancen, Noten von weißfleischiger Frucht, zitrusartige Anklänge und aromatische Kräuter gekennzeichnet sind. Harmonisch und komplex bietet einen befriedigenden Schluck, fruchtig und salzig, der in ein frisches Finale mit guter geschmacklicher Persistenz übergeht. Ein überraschender Weißwein aus den Langhe, den man unbedingt probieren sollte.... Mehr 
