'Econverso' Magnum Cascina Melognis 2021

{"ID":957794,"post_title":"'Econverso' Magnum Cascina Melognis 2021","title":"'Econverso' Magnum Cascina Melognis 2021","post_content":"Der Rotwein ?Econverso? von Cascina Melognis ist ein handwerklicher und ehrlicher Ausdruck, der in limitierter Menge aus einer gro\u00dfen internationalen Rebsorte hergestellt wird. Diese Flasche wurde geschaffen, um den Artikel von Armando Castagno und Giampaolo Gravina zu feiern, der dem Rotwein ?Novamen? von Cascina Melognis gewidmet ist, dessen Geschichte 2009 begann, als Michele Fino und Vanina Maria Carta den Wunsch hatten, das Gebiet der Colline Saluzzesi zu f\u00f6rdern. Zu diesem Zweck setzten die Eheleute neben alten einheimischen Rebsorten auch auf Pinot Noir, eine Sorte, die in k\u00fchlen Klimazonen mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht die besten qualitativen Ergebnisse liefert. Cascina Melognis ?Econverso? stammt ausschlie\u00dflich aus roten Trauben, die gem\u00e4\u00df den Richtlinien des biologischen Anbaus auf B\u00f6den aus Felsen, Kies und Sand gewachsen sind, die besonders reich an Mineralstoffen sind. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren, in denen die alkoholische G\u00e4rung bei kontrollierter Temperatur stattfindet.kontrolliert im Kontakt mit den Schalen spontan dank der Anwesenheit der einzigen Hefen, die auf den Beeren und in der Kellerumgebung vorhanden sind. Die malolaktische G\u00e4rung erfolgt vollst\u00e4ndig, ebenfalls spontan. Im visuellen Test zeigt der Rotwein 'Econverso' von Cascina Melognis eine reine rubinrote F\u00e4rbung. Aus dem Glas treten lebendige Empfindungen von roten Fr\u00fcchten und Orange hervor, die von tiefen w\u00fcrzigen Ankl\u00e4ngen von schwarzem Pfeffer und s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen begleitet werden. Am Gaumen zeigt er ein Gleichgewicht zwischen der umh\u00fcllenden Weichheit und der pr\u00e4senten Frische, mit der feinen tanninhaltigen Struktur, die das fruchtige und w\u00fcrzige Finale leitet. Die ideale Kombination f\u00fcr den Wein 'Econverso' wird durch Hauptgerichte mit verschiedenen Fleischsorten und Platten mit Wurstwaren und gereiftem K\u00e4se dargestellt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Feconverso-magnum-cascina-melognis-2019_59463_ec374949-39f0-45bb-b024-a1fe987b3eef.jpg%3Fv%3D1779287019&sign=isup5CmPH3Lm7.KyLR9W4LKSTCDeZZqzrfXB8NwhK7c-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/econverso-magnum-cascina-melognis-2021\/","min_price":57.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cascina Melognis"}