Emilio Hidalgo Villapanes Oloroso Seco Sherry Do - Sherry, Spanien, Trocken, 0,75l

Mit tiefem Bernsteinton, der fast schon in Richtung Mahagoni tendiert, kommt der Emilio Hidalgo Villapanes Oloroso Seco ins Glas. Dieser trockene Oloroso wurde unter oxidativem Einfluss ausgebaut und bezaubert daher mit einem intensiven Bukett voller gerösteter Mandel- und Nussnoten, begleitet von Anklängen an Tabak, etwas Marmelade und Brandy. Genehmigt man sich schließlich den ersten Schluck, dann zeigt sich, dass der Emilio Hidalgo Villapanes Oloroso Seco auch nach fast 15 Jahren in amerikanischer Eiche eine erfrischende Säure an den Tag legt. Sie wirkt regelrecht wie ein Aromen-Nachbrenner und bringt diesen Sherry von 0 auf 100. Rund, warm und intensiv rollt er über die Zunge und verabschiedet sich schließlich mit feinen Walnussnoten. Elelganz und Kraft sind beim Emilio Hidalgo Villapanes Oloroso Seco wirklich perfekt balanciert. Text: BELViNi.DE... Mehr