Etna Bianco 'Contrada Calderara' Cottanera 2024

{"ID":1679517,"post_title":"Etna Bianco 'Contrada Calderara' Cottanera 2024","title":"Etna Bianco 'Contrada Calderara' Cottanera 2024","post_content":"Il vino Etna Bianco ?Contrada Calderara? targato Cottanera \u00e8 un prodotto che nasce dalle pendici del maestoso vulcano siciliano, che si caratterizza per gli aromi variegati al naso e per il corpo che rivela all?assaggio. Questa spiccata personalit\u00e0 deriva in parte anche dall?affinamento, svolto, per buona parte della massa, in legno, scelta che si rivela pi\u00f9 che vincente in fase di degustazione, dando vita a un sorso pieno e decisamente rotondo.\u00a0\u00a0 Il ?Contrada Calderara? Etna Bianco nasce dall?utilizzo in purezza da parte di Cottanera di un vitigno autoctono siciliano, il Carricante. Le viti di questa variet\u00e0, la cui et\u00e0 si aggira intorno ai 45 anni, crescono all?interno di un terreno tipicamente vulcanico, a circa 750 metri sul livello del mare, nei vigneti della contrada che dona il nome all?etichetta, Calderara. Il mosto, dopo la pressatura, subisce una criomacerazione per 24 ore, per poi decantare staticamente; la fermentazione avviene sia in tonneau di rovere francese ? per il 40% della massa totale ? sia in vasche di cemento, per il rimanente 60%. Questa differenziazione prosegue, mantenendo le stesse proporzioni, durante la fase di affinamento, in cui il vino rimane sulle fecce fini a riposare per 12 mesi. Questo Etna Bianco ?Contrada Calderara? si annuncia all?occhio con un colore giallo paglierino, molto brillante alla vista. Lo spettro olfattivo ruota intorno a sentori sottili e stratificati, dove sfumature minerali aprono a sentori di spezie dolci, fiori e frutta a polpa bianca. All?assaggio \u00e8 di ottima struttura, con un sorso ampio e fasciante al palato, che si muove su un sapore che \u00e8 in perfetto equilibrio con le note gi\u00e0 avvertite durante l?esame olfattivo. Una bottiglia con cui Cottanera, nome oramai conosciuto e affermato per ci\u00f2 che riguarda la produzione di vini dell?Etna, raggiunge livelli qualitativi interessanti, non solo in Italia ma anche all?estero.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fetna-bianco-contrada-calderara-cottanera-202320251203135832_7d4d2374-26ec-455a-961f-532908c7d3b7.png%3Fv%3D1789629505&sign=3HgIjjbNjskRZ6tTGpP5qmCY5ZGy4C.v9KeZ8TFh7SQ-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/etna-bianco-contrada-calderara-cottanera-2024\/","min_price":49.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cottanera"}