Etna Rosato 'Mofete' Palmento Costanzo 2023

{"ID":960026,"post_title":"Etna Rosato 'Mofete' Palmento Costanzo 2023","title":"Etna Rosato 'Mofete' Palmento Costanzo 2023","post_content":"Der Etna Rosato ?Mofete? des sizilianischen Weinguts Palmento Costanzo ist ein Ros\u00e9 mit frischem und w\u00fcrzigem Profil, der aus reinem Nerello Mascalese-Trauben entsteht. Die Weinberge befinden sich an der Nordseite des \u00c4tna auf \u00fcber 700 Metern H\u00f6he, was langsame Reifungen und eine besondere Eleganz der Aromen gew\u00e4hrleistet. Die vulkanischen B\u00f6den, die reich an Mineralstoffen sind, und die erheblichen Temperaturschwankungen erm\u00f6glichen die Herstellung eines Ros\u00e9, der die raffiniertesten Noten des Nerello Mascalese ausdr\u00fcckt, mit floralen D\u00fcften, Zitrusaromen und kleinen roten Beeren. Spannend und vertikal, ist es ein idealer Wein, um ihn als Aperitif, mit Meze oder mit feinen Krustentiergerichten zu genie\u00dfen. Der Rosato Etna ?Mofete? wird an der Nordseite des Vulkans produziert. Palmento Costanzo entstand aus einem Projekt zur Wiederherstellung und Renovierung eines alten etneischen Palmento, um das herum auch ein neues Weingut gebaut wurde. Das Anwesen erstreckt sich \u00fcber 18 Hektar in der Contrada Santo Spirito, mit Terrassen, die aus Trockenmauern aus Lavasteinen gebaut wurden. EinigeDie Parzellen sind mit besonders wertvollen, vorphylloxerischen, hundertj\u00e4hrigen Reben bepflanzt. Jeder Cru weist eine besondere Zusammensetzung der B\u00f6den auf, je nach den verschiedenen Lavastr\u00f6men, die im Laufe der Geschichte des \u00c4tna aufgetreten sind. Sandige B\u00f6den, eruptive Gesteine, Basalte, die die B\u00f6den sehr durchl\u00e4ssig und mineralstoffreich machen. Der Stil der Weine zielt auf eine essentielle Eleganz ab, die das authentische Gesicht des Terroirs zur\u00fcckgibt. Der ?Mofete? Etna Rosato von Palmento Costanzo wird aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, die von auf Erziehung erzogenen Reben stammen, die \u00fcberwiegend aus vulkanischem Sand bestehen. Nach der Ernte werden die besten Trauben sanft gepresst, mit einer kurzen kalten Mazeration von 8 Stunden auf den Schalen. Der Most wird dann in Edelstahlbeh\u00e4ltern wei\u00df vinifiziert. Vor der Abf\u00fcllung reift der Wein 6 Monate in Edelstahlbeh\u00e4ltern in Kontakt mit den feinen Hefen. Im Glas zeigt er sich in zartem Rosa mit leuchtenden kupfernen Reflexen. In der Nase entfaltet er florale D\u00fcfte, Zitrusaromen, Granatapfel, Himbeere, Fr\u00fcchtedes Waldes und Nuancen von aromatischen Kr\u00e4utern der mediterranen Macchia. Der Geschmack ist harmonisch, frisch und zart, mit einem salzigen Abgang.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fetna-rosato-mofete-palmento-costanzo-2022_53722_7bee7ec2-2bb5-46dd-899d-11cd1caf7cdf.jpg%3Fv%3D1780664339&sign=q.gtMBIxJjT_opgkUfdr6EbL3nkgrBqj.PWNr2E36Ss-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/etna-rosato-mofete-palmento-costanzo-2023\/","min_price":38.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Palmento Costanzo"}