Etna Rosso 'Aetneus' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2020

{"ID":1312084,"post_title":"Etna Rosso 'Aetneus' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2020","title":"Etna Rosso 'Aetneus' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2020","post_content":"L?Etna Rosso ?Aetneus? della cantina I Custodi Delle Vigne Dell?Etna esprime la forza e la finezza della Muntagna, nome che gli abitanti locali rivolgono affettuosamente al Vulcano siciliano. \u00c8 un blend di uve marcatamente distintive del territorio, con la partecipazione di una piccola parte di uve che non sono strettamente legate alla tradizione viticola del luogo. Si tratta di una commistione molto ben integrata e sfaccettata delle caratteristiche del terroir con quelle dei vitigni. Un linguaggio poliedrico, insomma, che mette a tema l?eccezionalit\u00e0 di un?area particolarmente benedetta per la vitivinicoltura. La cantina I Custodi Delle Vigne Dell?Etna questo lo sa bene e, come si intuisce gi\u00e0 dal nome, si fa carico della cura e della protezione di queste terre e di queste vigne. Un compito che \u00e8 un lavoro ed anche una missione, mossa da un amore sincero e profondo per le proprie radici. ?Aetneus? \u00e8 un rosso composto da un blend di 80% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio e 10% di Alicante. Queste uve provengono da vigneti collocati presso Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell?Etna, ad un?altitudine di circa 750 metri sul livello del mare. I terreni sono vulcanici sabbiosi, ricchi di minerali e atti alla coltivazione di viti secondo un sistema di impianto ad alberello. Si tratta, inoltre, di vigne molto vecchie, che raggiungono addirittura i 150 anni di et\u00e0. Durante la vendemmia, che viene svolta manualmente nella seconda met\u00e0 di ottobre, i grappoli vengono accuratamente selezionati e trasportati in cantina. Qui vengono per l?80% diraspati ed in seguito si procede con la pressatura. La macerazione di 12 giorni e la fermentazione alcolica si svolgono in contenitori di acciaio, mentre la fermentazione malolattica avviene all?interno di botti di legno. La fase di affinamento si svolge in barrique usate per oltre 24 mesi. Il Rosso ?Aetneus? \u00e8 dotato di un colore rubino intenso. Intenso lo \u00e8 anche al naso, in cui si distinguono note di frutta rossa matura, sottobosco, e note tostate di cacao e tabacco. In bocca \u00e8 pieno ed avvolgente, ma \u00e8 al contempo impreziosito da una grande finezza, scandita dalla tipica mineralit\u00e0 vulcanica. Freschezza e sapidit\u00e0 di intrecciano e si integrano ad un tannino signorile e vellutato. Questo rosso \u00e8 capace di convincere i palati di ogni gusto e tipologia. \u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fetna-rosso-aetneus-i-custodi-delle-vigne-delletna-202020260722180457_7cca13e6-cc65-4ea7-bb5c-fa2779ce5d7f.png%3Fv%3D1785242690&sign=sg0hKACSY26Jz8dvUzaur7_uqmrk_BuPbA1OJyAIddY-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/etna-rosso-aetneus-i-custodi-delle-vigne-delletna-2020-565a8393\/","min_price":57.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"DELL"}