Etna Rosso 'Profumo di Vulcano' Fedegraziani 2022

{"ID":963553,"post_title":"Etna Rosso 'Profumo di Vulcano' Fedegraziani 2022","title":"Etna Rosso 'Profumo di Vulcano' Fedegraziani 2022","post_content":"?Profumo di Vulcano? von der Kellerei Federico Graziani entsteht aus einem Gartenweinberg, der ein kulturelles Mikrokosmos zum Schutz der Biodiversit\u00e4t darstellt: die einheimischen roten Traubenarten leben zusammen mit etwa vierzig wei\u00dfen Traumpflanzen, die zwischen den Reihen verstreut sind, in einem Weinberg, der bis zum Ende des 19. Jahrhunderts zur\u00fcckreicht. Federico Graziani kreiert ?Profumo di Vulcano? durch die Vinifizierung einer typischerweise lokalen Assemblage. Die schwarzen Trauben Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante und Francisi werden in einem Mikroparzelle von etwa einem halben Hektar an der Nordseite des \u00c4tna kultiviert, in der Gegend Feudo di Mezzo, die sich im Stadtteil Passopisciaro der Gemeinde Castiglione di Sicilia befindet. Auf einer H\u00f6he von etwa 600 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel wurzeln die Reben in einem sandigen Boden mit einer sehr reichen mineralischen Zusammensetzung, die aus den kontinuierlichen Lavafl\u00fcssen und der Ablagerung von eruptiven Aschen stammt: es sind Pflanzen mit einem durchschnittlichen Alter von Jahrhunderten, mit einigen Exemplaren sogar aus der vorkyphosserischen Zeit. Sie profitieren von einem \u00e4u\u00dferst besonderen Mikroklima, das durch sommerliche Temperaturunterschiede von bis zu 28 Grad zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist und nach der traditionellen Alberello-Methode v\u00f6llig nat\u00fcrlich kultiviert wird, wobei das Feld unbewachsen bleibt und ohne den Einsatz von synthetischen Produkten. Die Ernte wird von Hand durchgef\u00fchrt und die Pressung im Weinkeller erfolgt vor der spontanen Fermentation, die nur von einheimischen Hefen durchgef\u00fchrt wird, in offenen Holzbeh\u00e4ltern und ohne Temperaturkontrolle. Die Reifung dauert 24 Monate in Tonneaux aus erster und zweiter Belegung, gefolgt von einer weiteren Ruhezeit von 6 Monaten nach der Abf\u00fcllung. ?Profumo di Vulcano? von Fedegraziani pr\u00e4sentiert sich im Glas in einem intensiven rubinroten Farbton, der besonders klar ist. Die Nase ist ein komplexes Fest der Aromen: auf den fruchtigen Eindruck von Waldbeeren folgen zitrusartige Noten von Orange und Mandarine sowie die Aromen der mediterranen Macchia, um schlie\u00dflich Nuancen von Sandelholz, Gew\u00fcrzen und s\u00fc\u00dfem Tabak zu verleihen. Der Schluck ist reich und tief, und dennoch von extremer Vertikalit\u00e4t, verziert auf der salinen Pers\u00f6nlichkeit und der dynamischen Tanninstruktur, hin zu einem eleganten Abschluss mit feiner Persistenz. \u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fetna-rosso-profumo-di-vulcano-fedegraziani-202220251203135600_3dd29979-1973-4e94-bf5c-4122c2009551.png%3Fv%3D1779290998&sign=mCAi968MpEwNxV8IEbCHadIIWY7nUoCGiRXW128aQos-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/etna-rosso-profumo-di-vulcano-fedegraziani-2022\/","min_price":102.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Fedegraziani"}