'Falò d'Ottobre' I Carpini 2019

{"ID":960233,"post_title":"'Fal\u00f2 d'Ottobre' I Carpini 2019","title":"'Fal\u00f2 d'Ottobre' I Carpini 2019","post_content":"Der ?Fal\u00f2 di Ottobre? I Carpini ist ein reichhaltiges und spontanes Etikett, das aus einer wirklich handwerklichen Produktionsphilosophie hervorgeht. Das Weingut I Carpini befindet sich in Pozzol Groppo, in den Colli Tortonesi, einem Gebiet, das aufgrund des mineralreichen Bodens und des k\u00fchlen Klimas mit hohen t\u00e4glichen Temperaturschwankungen eine ausgepr\u00e4gte Neigung zur Qualit\u00e4tsweinproduktion zeigt, sowohl f\u00fcr die Anbau von wei\u00dfen als auch von roten Trauben. Der ?Fal\u00f2 di Ottobre? ist ein Rotwein, der in sehr begrenzten Mengen produziert wird, ausreichend ?um gerade einmal ein Fass zu f\u00fcllen?, wie vom Produzenten selbst best\u00e4tigt. I Carpini ?Fal\u00f2 di Ottobre? stammt von roten Trauben, die auf lehmig-kalkhaltigen B\u00f6den in 370-380 Metern H\u00f6he \u00fcber dem Meeresspiegel gewachsen sind. Die Bewirtschaftung der Weinberge, die nach Osten und Nordosten ausgerichtet sind, erfolgt biologisch. Die Trauben, die von Hand sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt werden, werden rot vinifiziert mit spontaner alkoholischer G\u00e4rung und 20 Tagen Mazeration auf den Schalen. Die Reifung findet zun\u00e4chst in Edelstahltanks auf feinen Hefen f\u00fcr 12 Monate statt, gefolgt von zwei Jahren in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern und weiteren 24 Monaten in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommt. Im Glas zeigt das piemontesische Etikett ?Fal\u00f2 di Ottobre? von I Carpini eine intensive rubinrote Farbe. Reich und duftend ist das Aromaprofil, gepr\u00e4gt von Noten roter Fr\u00fcchte, die auf holzige und w\u00fcrzige Ankl\u00e4nge treffen. Tiefer, voller und weicher Geschmack, mit feiner Tanninstruktur, die von langanhaltenden fruchtigen und mineralischen Wahrnehmungen begleitet wird. Eine strukturierte und gastronomische Flasche, die k\u00f6stliche Gerichte mit rotem Fleisch und Wild perfekt erg\u00e4nzt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ffalo-dottobre-i-carpini-201920251021174457.png%3Fv%3D1761061861&sign=1ZI0ZCa.JvwQxwlomdBXtL81sb2Qw6suLvWMZm.1LBM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/falo-dottobre-i-carpini-2019\/","min_price":47.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"I Carpini"}