Der Faro Le Casematte ist einer der interessantesten Rotweine der aktuellen sizilianischen Weinlandschaft. Eine Mischung aus autochthonen Rebsorten aus dem östlichen Sizilien, gereift in französischer Eiche, die durch ihr Gleichgewicht und ihre Harmonie begeistert. Die äußerste Spitze des nordöstlichen Sizilien, die sich in Richtung Kalabrien erstreckt, nur durch den Meeresarm der Straße von Messina vom Festland getrennt, ist ein Land mit uralten Traditionen im Weinbau, die bis in die frühen
Zeiten der ersten hellenischen Kolonisierung im 8. Jahrhundert v. Chr. zurückreichen. Eine sehr lange Geschichte, die in den letzten Jahrzehnten von dynamischen und unternehmerischen Weingütern wie Le Casematte erneuert und wieder in den Fokus der Liebhaber mit qualitativ hochwertigen und charaktervollen Etiketten gerückt wurde. Der Le Casematte Faro wird in einem kleinen Anwesen mit Blick auf die Straße produziert, das seinen Namen von der Anwesenheit von drei Befestigungen hat, die aus der Zeit des Ersten und Zweiten Weltkriegs stammen und zum Schutz des strategischen Kanals zwischen Sizilien und dem Festland erbaut wurden. Der Wein entsteht aus einer Assemblage von 4 Sorten, die historisch vorhanden im Gebiet: Nerello Mascalese 55%; Nerello Cappuccio 25%; Nocera 10% und Nero d?Avola 10%, die als Spalier mit Erträgen von nicht mehr als 50 Quintal pro Hektar kultiviert werden. Die Ernte erfolgt manuell und findet normalerweise in der dritten Septemberwoche statt. Nach der Rotweinbereitung mit Maischegärung reift er mindestens 9 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und schließt die Reifung mit weiteren 6 Monaten in der Flasche ab. Der Faro ist ein Rotwein mit sonnigem und mediterranem Profil, der durch seine aromatische Intensität und die komplexe Harmonie seines Bouquets begeistert. Das perfekte Gleichgewicht der vier Rebsorten, aus denen er besteht, stammt aus den ältesten Traditionen des Gebiets. So entsteht die glückliche Mischung aus typischen Etna-Rebsorten, mit Nero d?Avola und mit der alten autochthonen Rebsorte Nocera. Der Wein präsentiert sich in einer intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe. Das olfaktorische Bild ist geprägt von blumigen Düften, Aromen von kleinen Waldfrüchten, würzigen Noten, boisés und Nuancen von Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen ist er tief, mit guter Struktur, reichem, dichtem Frucht, feiner Tanninstruktur und guter Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem angenehmen salzigen Abschluss.... Mehr 
