Fattoria di Sammontana Chianti Superiore 'San Firenze' Fattoria Sammontana 2022

{"ID":961958,"post_title":"Fattoria di Sammontana Chianti Superiore 'San Firenze' Fattoria Sammontana 2022","title":"Fattoria di Sammontana Chianti Superiore 'San Firenze' Fattoria Sammontana 2022","post_content":"Il Chianti Superiore ?San Firenze? di Fattoria di Sammontana \u00e8 un Sangiovese in purezza che racconta la storia e la tradizione vitivinicola dei Colli Fiorentini. Fin dal 1867 la realt\u00e0 artigianale Fattoria di Sammontana si dedica alla produzione di vini territoriali a Montelupo Fiorentino, comune situato pochi chilometri a ovest del capoluogo toscano, a ridosso della citt\u00e0 di Empoli. Attualmente la cantina \u00e8 gestita dalla quarta generazione dei Dzieduszycki, famiglia di origine polacca che nella seconda met\u00e0 del XIX secolo acquist\u00f2 la fattoria per dedicarsi alla produzione agricola, in primis quella di vino e olio. Fattoria di Sammontana Chianti Superiore ?San Firenze? \u00e8 prodotto con sole uve Sangiovese provenienti da un vigneto di 1.5 ettari che fiancheggia il lato sud della fattoria. La vigna ha 25 anni di et\u00e0 media ed \u00e8 condotta secondo i dettami dell?agricoltura biologica certificata e della biodinamica con rese limitate. I grappoli vengono raccolti a mano e sono quindi diraspati e ammostati in tini di acciaio e cemento, dove la fermentazione alcolica occorre spontaneamente grazie ai soli lieviti indigeni, accompagnata da circa 3 settimane di macerazione sulle bucce. Successivamente, la massa \u00e8 travasata in botti di rovere di secondo e terzo passaggio per l?invecchiamento di 6-8 mesi, al termine dei quali si procede infine con l?imbottigliamento senza previa filtrazione. Il ?San Firenze? Chianti Superiore di Fattoria di Sammontana \u00e8 di colore rosso rubino intenso e luminoso. L?olfatto \u00e8 definito da vivide ed evocative suggestioni di frutti di bosco maturi, violetta ed erbe mediterranee, supportate da richiami di spezie varie e tabacco. Golosa e dinamica la progressione al palato, con la croccante freschezza e la trama tannica matura a contribuire all?armonia gustativa generale.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchianti-superiore-san-firenze-fattoria-sammontana-202220251021175833_d824b31b-6603-4662-b7bf-42d9560e41d5.png%3Fv%3D1762330630&sign=pJ1yMDqEF0.GUMSmdXOBA1gNUStBE3h5UsAx6_Qv7xg-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/fattoria-di-sammontana-chianti-superiore-san-firenze-fattoria-sammontana-2022\/","min_price":35.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Fattoria di Sammontana"}