Favaro Benito Erbaluce di Caluso '13 mesi' Benito Favaro 2023

{"ID":958316,"post_title":"Favaro Benito Erbaluce di Caluso '13 mesi' Benito Favaro 2023","title":"Favaro Benito Erbaluce di Caluso '13 mesi' Benito Favaro 2023","post_content":"Erbaluce di Caluso ?13 Monate? von Benito Favaro ist ein Wei\u00dfwein mit langlebigem Charakter, eine ehrgeizige Interpretation einer alten autochthonen Rebsorte, die jahrzehntelang vergessen und in unverd\u00e4chtigen Zeiten von einem jungen Winzer aus der Gegend von Piverone in der Provinz Turin wiederentdeckt wurde. Ein Wein mit einer starken und eleganten Pers\u00f6nlichkeit, hervorragender Botschafter dieser piemontesischen Traube mit frischen und fruchtigen Aromen. Benito Favaro ?13 Monate? wird aus einer Auswahl der besten Erbaluce-Trauben des Weinbergs Cavana hergestellt, einem kleinen Grundst\u00fcck von 0,3 Hektar, das sich etwa 400 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel befindet. Eine landwirtschaftliche Philosophie, die auf die Umwelt achtet, mit einem st\u00e4ndigen Augenmerk auf die Weisheit der Landwirte, zeichnet alle Arbeiten im Weinberg aus. Die Ernte erfolgt vollst\u00e4ndig manuell und sieht eine qualitative Auswahl der besten Trauben vor: In der Kellerei wird nach einer sanften Pressung der Most etwa 30 Stunden lang im Kontakt mit den Schalen gek\u00fchlt, um eine intensive aromatische Extraktion zu erzielen. Nach der Abpressung erfolgt die alkoholische G\u00e4rung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der Wein wird dann in Barrique \u00fcbertragen, wo es etwa 10 Monate bleibt und dabei Eigenschaften von Rundheit und Weichheit erwirbt. Dieses Etikett von Benito Favaro weist ein feines und komplexes sensorisches Profil auf: Zitrusaromen von Grapefruit und Mandarine harmonieren mit blumigen Noten von Jasmin und Wildkr\u00e4utern. S\u00fc\u00dfe Gew\u00fcrznoten von Vanille, Zimt und Akazienhonig bereichern das aromatische Bild und bereiten den Gaumen auf einen intensiven Geschmack von wei\u00dffleischiger Frucht, Wildapfel und Zitrone vor. Ein langer und vertikaler Schluck hinterl\u00e4sst am Gaumen ein \u00e4u\u00dferst angenehmes Gef\u00fchl von Frische, wunderbar erfrischend, veredelt durch ein Finale mit \u00fcberraschender Mineralit\u00e4t.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ferbaluce-di-caluso-13-mesi-benito-favaro-202320251203155931.png%3Fv%3D1776067540&sign=J_Pado6CB1IphJBM2tllReI8j.N3KgxSc.p860zLUA8-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/favaro-benito-erbaluce-di-caluso-13-mesi-benito-favaro-2023\/","min_price":44.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Favaro Benito"}