Favaro Benito Erbaluce di Caluso 'Le Chiusure' Benito Favaro 2023

{"ID":962718,"post_title":"Favaro Benito Erbaluce di Caluso 'Le Chiusure' Benito Favaro 2023","title":"Favaro Benito Erbaluce di Caluso 'Le Chiusure' Benito Favaro 2023","post_content":"Der Erbaluce di Caluso 'Le Chiusure' des familiengef\u00fchrten Weinguts Benito Favaro zeichnet sich durch seinen deutlichen mineralischen Charakter aus. An der Spitze des Weinguts steht Camillo Favaro, unterst\u00fctzt von seinem Vater Benito, seiner Mutter Rosanna, seiner Schwester Elena und seinem Schwager Claudio, in einem harmonischen Familienkontext, der sich um weniger als 4 Hektar Weinberge in Piverone, auf der Serra d?Ivrea, dem gr\u00f6\u00dften morenischen Relief ganz Europas, k\u00fcmmert. Der Erbaluce repr\u00e4sentiert die Symboltraube des Anwesens und 'Le Chiusure' war das erste Etikett, das von der Familie Favaro produziert wurde. Benito Favaro Erbaluce di Caluso 'Le Chiusure' ist ein reiner Erbaluce von auf Kanaveser Pergola gezogenen Reben auf sandigen, steinreichen B\u00f6den, die sich in einer H\u00f6he von 350 bis 400 Metern befinden. Nach der Ernte werden die Trauben 24-30 Stunden lang kaltmazeriert, nach deren Ende die sanfte Pressung und die anschlie\u00dfende alkoholische G\u00e4rung des Mostes erfolgt. Nach Abschluss des G\u00e4rprozesses wird die Masse in Holzf\u00e4sser umgef\u00fcllt, um zu reifen.von mindestens 6 Monaten auf der Feinhefe, eine Zeitspanne, in der der Wein an Struktur und Aromen gewinnt. Im visuellen Eindruck zeigt 'Le Chiusure' Erbaluce di Caluso von Benito Favaro eine strohgelbe Farbe mit gr\u00fcnlichen Reflexen. Der Geruch beginnt mit fruchtigen Noten von Papaya, wei\u00dfem Pfirsich und Apfel, gefolgt von Ankl\u00e4ngen an Zitrusfr\u00fcchte und wei\u00dfe Blumen, Nuancen von Haseln\u00fcssen und Mandeln sowie ausgepr\u00e4gten mineralischen Ausbr\u00fcchen. Der Geschmack ist voll und ausgewogen, mit lebendiger Frische und angenehmer Salzigkeit. Der anhaltende Abgang betont blumige und trockene Fruchtnoten. Ein Erbaluce von bemerkenswerter Raffinesse, der sich hervorragend zu cremigen Risottos oder aufwendigen Meeresgerichten kombinieren l\u00e4sst.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ffavaro-le-chiusure_f327ebf1-1bae-452a-a197-a42be79ba2ea.png%3Fv%3D1783429073&sign=2QDq1.f7tUJ8oQd84SKU5GB5Widd35IbH9K4bWTq2BY-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/favaro-benito-erbaluce-di-caluso-le-chiusure-benito-favaro-2023\/","min_price":40.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Favaro Benito"}