Fay Sandro Valtellina Superiore Riserva Valgella 'Carteria' Fay 2021

{"ID":962337,"post_title":"Fay Sandro Valtellina Superiore Riserva Valgella 'Carteria' Fay 2021","title":"Fay Sandro Valtellina Superiore Riserva Valgella 'Carteria' Fay 2021","post_content":"Il Valtellina Superiore Valgella ?Carteria? della cantina Fay \u00e8 un vino rosso fresco e dotato di buona struttura prodotto da un singolo vigneto, il Carter\u00eca, che si estende su una superficie di circa 3 ettari, in Valtellina nella sottozona Valgella. Le vigne, terrazzate e situate ad un?altitudine di 500 metri e oltre, sono molto difficili da coltivare motivo per cui detta viticoltura viene talvolta definita eroica. L?estrema altitudine di quest?area e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte riescono a caratterizzare questi vini donandogli grande eleganza e finezza. Il Valgella ?Carteria? \u00e8 un Valtellina Superiore ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, da viti esposte a sud e allevate a guyot su terreni limoso-sabbiosi derivanti da formazioni granitiche sfaldate. La cantina Sandro Fay si trova a San Giacomo di Teglio a est della citt\u00e0 di Sondrio e consta di ben 14 ettari tutti situati nella Valgella. Il ?Carteria? Valtellina Superiore Riserva Valgella di Fay \u00e8 prodotto con uve che vengono raccolte a mano con vendemmia tardiva verso la met\u00e0 di ottobre e, attentamente selezionate, vengono poi pigiadiraspate al loro arrivo in cantina. Il processo di vinificazione continua cos\u00ec con la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox per circa 14 giorni con macerazione sulle bucce di 6 giorni. Dopodich\u00e9 il vino viene trasferito in parte in botti da 30 ettolitri e in parte in botti di rovere da 500 litri in cui svolge la fermentazione malolattica e resta poi in affinamento per almeno 12 mesi, prima di essere imbottigliato. Il Riserva Valgella ?Carteria? Valtellina Superiore della cantina Sandro Fay si presenta alla vista di un colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati. Al naso compaiono avvolgenti aromi di frutti rossi, tra cui la ciliegia e il lampone, di bacche scure, note floreali di viola e sentori speziati di chiodi di garofano e liquerizia. In bocca mostra una grande profondit\u00e0 e complessit\u00e0, \u00e8 avvolgente ed elegante con un tannino setoso e un?acidit\u00e0 spiccata. Il finale \u00e8 lungo e saporito. Un Nebbiolo di grande carattere da tenere in cantina ma soprattutto in tavola.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvaltellina-superiore-riserva-valgella-carteria-fay-2019_61355_6bc2f0c4-9cd2-4601-8fe1-4c2861430540.jpg%3Fv%3D1783431649&sign=veDNjEbLy4QDqKQT6kiM3IdmXPqAlRo2JOnwhMhtQNc-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/fay-sandro-valtellina-superiore-riserva-valgella-carteria-fay-2021\/","min_price":55.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Fay Sandro"}