Fiano 'Cumalè' Casebianche 2023

{"ID":962774,"post_title":"Fiano 'Cumal\u00e8' Casebianche 2023","title":"Fiano 'Cumal\u00e8' Casebianche 2023","post_content":"Der ?Cumal\u00e8? ist ein Fiano, der die Sch\u00f6nheit der Wei\u00dfweine aus Kampanien erz\u00e4hlt, die in der Region Cilento hergestellt werden. Es handelt sich um ein einfaches und unmittelbares Etikett, bei dem sich Aromen und Geschm\u00e4cker sanft am Gaumen und in der Nase entfalten und ein lineares Profil hervorheben. Es ist die Mineralit\u00e4t am Gaumen, die einen Genuss hervorhebt, der sich aufgrund einer ausgepr\u00e4gten salzigen Komponente besonders gut mit Gerichten auf Basis von Krustentieren und Meeresfr\u00fcchten, typisch f\u00fcr den italienischen S\u00fcden, kombinieren l\u00e4sst. Eine Flasche von Casebianche, die ohne Zweifel mehr als einen einzigen Schluck verdient. Dieser ?Cumal\u00e8? ist ein reiner Fiano, eine wei\u00dfe Traube, die im kampanischen Terroir die Ausdruckskraft findet, die sie zu einer der interessantesten Sorten im regionalen ampelografischen Panorama macht. Er wird in den Weinbergen in der N\u00e4he von Torchiara nach biologischen Anbaumethoden kultiviert. Das Terroir, von mittlerem Boden, zeichnet sich durch das Vorhandensein von Ton und Kalkstein aus. Der Most fermentiert spontan dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen, wobei eine 3 Monate Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift 6 Monate in Edelstahltanks auf den Hefen, und nach der Abf\u00fcllung vergehen vor dem Inverkehrbringen noch drei Monate der Reifung direkt in der Flasche. \u00a0 Der Fiano ?Cumal\u00e8? zeigt sich im Glas mit einer typischen strohgelben Farbe, durchzogen von leichten, goldt\u00f6nenden Reflexen, die in der Nagelspitze leichter sichtbar sind. In der Nase dominieren verschiedene fruchtige Ausdr\u00fccke, die auch durch einen Hauch von Mandel und Haselnuss bereichert werden. Am Gaumen ist er leicht im K\u00f6rper, mit einem Schluck, der durch eine sch\u00f6ne salzige Progression gekennzeichnet ist, was den Genuss \u00e4u\u00dferst geschmeidig macht. Ein Etikett von Casebianche, das seine gastronomische Weihe in Kombination mit Fischgerichten, Krustentieren und Meeresfr\u00fcchten findet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ffiano-cumale-casebianche-202320251021180257_e7e9cf7c-6449-481e-8df9-4751ecdc4027.png%3Fv%3D1777910158&sign=B9e5AiJMQ8u5spgGxWLOUFDiGtsZ7TS6Xw_swOgWCWM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/fiano-cumale-casebianche-2023\/","min_price":39.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Casebianche"}