Fiano 'Paòne' Cantina del Barone 2023

{"ID":959672,"post_title":"Fiano 'Pa\u00f2ne' Cantina del Barone 2023","title":"Fiano 'Pa\u00f2ne' Cantina del Barone 2023","post_content":"Der ?Pa\u00f2ne? ist ein sehr interessanter Fiano, der von den kanonischen und vorhersehbaren Aromen der Sorte abweicht. Das Weingut Cantina del Barone ist tats\u00e4chlich eine sehr kleine Produktionsst\u00e4tte (jedes Jahr werden weniger als 20.000 Flaschen hergestellt), die sich ausschlie\u00dflich auf die Rebsorte Fiano konzentriert, um die am st\u00e4rksten mit dem Terroir der Herkunft verbundenen Eigenschaften zu repr\u00e4sentieren. Wir haben es also mit einer unverwechselbaren und originellen Flasche zu tun, in der das pflanzliche und rauchige Aroma uns eine wirklich besondere\u00a0und typische Verkostungserfahrung erz\u00e4hlt.\u00a0 Dieser ?Pa\u00f2ne? ist ein reiner Fiano, eine wei\u00dfe Traube, die in der Region Kampanien weit verbreitet angebaut wird. Das Weingut Cantina del Barone zieht ihn mit dem Guyot-System in Parzellen vulkanischen Ursprungs auf, die durch eine starke Pr\u00e4senz von Schotter und Mineralien gekennzeichnet sind. Die aus der Handernte gewonnenen Trauben werden vollst\u00e4ndig gepresst und die Fermentation beginnt spontan im Edelstahl, dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen. Die Reifung erfolgt dannf\u00fcr\u00a0einige Monate immer im Edelstahl,\u00a0bis der Wein als bereit zum Abf\u00fcllen angesehen wird. Der ?Pa\u00f2ne? im Glas entwickelt sich mit einer strohgelben Farbe, die eine sch\u00f6ne Intensit\u00e4t hat und das Auge f\u00e4ngt. Interessant ist die Nase, die sich mit zitrusartigen und w\u00fcrzigen Noten ausdr\u00fcckt, aus denen Ankl\u00e4nge an aromatische Kr\u00e4uter und Heu hervortreten. Trinkbar und angenehm, tritt er am Gaumen mit einer leichten und feinen Struktur ein, die die Geschmeidigkeit erh\u00f6ht; der Geschmack ist frisch, begleitet von einem trockenen und\u00a0leicht rauchigen Abgang. Ein Wein, der f\u00fcr die Cantina del Barone die Tradition und das Ged\u00e4chtnis der Eigent\u00fcmerfamilie, den Sarnos, verk\u00f6rpert, auf dessen Etikett ein Pfau prangt (von dem der gew\u00e4hlte Name ?Pa\u00f2ne? stammt), ein Tier, das Symbol f\u00fcr Eleganz und W\u00fcrde ist und auch heute noch ungest\u00f6rt innerhalb der Grenzen des Anwesens umherstreift.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F33597_2ee583bd-7dfe-4a3b-b657-3a6b4b9a55f1.jpg%3Fv%3D1777909695&sign=NTbaXXG1Od.brr4icSkVwJfttIivzbUHB8jqcqzmiJw-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/fiano-paone-cantina-del-barone-2023\/","min_price":42.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cantina del Barone"}