Fleurie 'Mademoiselle M' Clos de Mez 2021

{"ID":963092,"post_title":"Fleurie 'Mademoiselle M' Clos de Mez 2021","title":"Fleurie 'Mademoiselle M' Clos de Mez 2021","post_content":"?Mademoiselle M? ist das Etikett von Beaujolais, das unz\u00e4hlige Bedeutungen, die mit dem domaine von Clos de Mez verbunden sind, in sich vereint, grafisch dargestellt durch eine comicartige Zeichnung, wie ein l\u00e4ssiges Tattoo, das man auf der Haut tragen kann. M ist der Anfangsbuchstabe des Firmennamens und von Maguelone, der Tochter der Gr\u00fcnderin, und ein Hinweis auf die Madonna von Fleurie, die die Weinberge des Dorfes vom Gipfel des H\u00fcgels aus dominiert, auf dem die ihr gewidmete Kapelle steht. Clos de Mez produziert ?Mademoiselle M? durch die reine Vinifizierung der Trauben von Gamay Noir \u00e0 Jus Blanc, die aus dem Weinberg neben dem Weingut stammen und mit Reben bepflanzt sind, die mittlerweile \u00fcber 50 Jahre alt sind. Es handelt sich um Pflanzen, die nach dem alten Erziehungssystem der Goblet-Pfropfung kultiviert werden, niedrig und knorrig, deren Wurzeln in B\u00f6den aus verwittertem rosa Granit in oberfl\u00e4chlichem Sand eindringen: die extreme Qualit\u00e4t der Fr\u00fcchte wird mit unglaublich begrenzten Ertr\u00e4gen bezahlt, die in der Regel zwischen 25 und 30 Hektolitern pro Hektar liegen. Die H\u00f6henlagen des Weinbergs von Fleurie liegen zwischen 300 Metern auf dem Niveau des Dorfplatzes und 425 Metern dessanctuary, mit wichtigen mittleren Neigungen, die in einigen F\u00e4llen schwindelerregend werden. In dieser Landschaft wird das Grundst\u00fcck von Hand bewirtschaftet, ohne systemische Eingriffe auf der Grundlage von synthetischer Chemie, und die Arbeiten im Weinkeller folgen konsequent dieser Philosophie: die Manipulationen sind nahezu null, die Vinifizierung erfolgt distanziert. Nach der Ernte werden die ganzen Trauben in Edelstahltanks gegeben, wo eine semi-karbonische Mazeration abgeschlossen wird, gefolgt von einer Reifung im Tank \u00fcber einen Zeitraum von 9 Monaten. Die Abf\u00fcllung erfolgt ohne Kl\u00e4rungen oder Filtrationen, au\u00dfer groben. Lebendiges Rubinrot und leuchtendes Aussehen f\u00fchren zu ?Mademoiselle M? von Clos de Mez. Der Eindruck der Aromen wendet sich zu einem auff\u00e4lligen Fruchtaroma kleiner Beeren in Rot und Dunkel, von Johannisbeeren bis Cassis, \u00fcber Brombeeren, in einem unglaublichen Spektrum von s\u00fc\u00dfen und s\u00e4uerlichen Nuancen, duftend und reif. Ein Gamay, der von langen Bel\u00fcftungen profitiert, sich dann saftig und strukturiert am Gaumen entfaltet, frisch und mit gut ausgepr\u00e4gter Tannin-Vitalit\u00e4t.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fgamay-mademoiselle-m-clos-de-mez-202120251021174925_6635975e-49ee-4a96-b691-2b588cbc755c.png%3Fv%3D1775750005&sign=6GhAHATEEzb.kVp2lH3_FLeAepe_bVdaoyArqeVXs4E-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/fleurie-mademoiselle-m-clos-de-mez-2021\/","min_price":45.7,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Clos de Mez"}