Fortana Frizzante Rosato sui lieviti 'Sèt e Mèz' Mariotti

{"ID":955874,"post_title":"Fortana Frizzante Rosato sui lieviti 'S\u00e8t e M\u00e8z' Mariotti","title":"Fortana Frizzante Rosato sui lieviti 'S\u00e8t e M\u00e8z' Mariotti","post_content":"Das emilianische Weingut Mariotti pr\u00e4sentiert den Frizzante Rosato auf den Hefen ?S\u00e8t e M\u00e8z?, ein Etikett mit einer echten und freundlichen Pers\u00f6nlichkeit, hergestellt aus ausschlie\u00dflich Fortana-Trauben, die 24-36 Stunden lang mazeriert werden. Der Fortana ist eine autochthone Rotweintraube aus den emilianischen und romagnolischen Ebenen, wo sie seit Jahrhunderten angebaut wird. Diese Sorte ist auch unter dem Synonym Uva d?Oro bekannt, einem Namen, der bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts h\u00e4ufig verwendet wurde, sowohl wegen der vermuteten Herkunftsregion der Traube, n\u00e4mlich der ber\u00fchmten C\u00f4te d?Or in Burgund, als auch wegen der reichlichen Produktion, die diese Traube so wertvoll wie Gold machte. Der Frizzante auf den Hefen Rosato ?S\u00e8t e M\u00e8z? von der Cantina Mariotti ist ein 100% Fortana von Reben, die im Gebiet von Bosco Eliceo stehen und in \u00fcberwiegend sandigen B\u00f6den verwurzelt sind. Die Ernte erfolgt streng von Hand, normalerweise in der ersten Oktoberdekade, und die Trauben werden dann entrappt und gepresst, bevor die Mazeration beginnt.auf den Schalen, die 24-36 Stunden andauert. Die alkoholische G\u00e4rung von etwa zwei Wochen erfolgt spontan in Betontanks durch die Intervention der einheimischen Hefen, w\u00e4hrend die anschlie\u00dfende leichte Schaumaufnahme in der Flasche ohne D\u00e9gorgieren erfolgt. Der Wein wird schlie\u00dflich nach einigen Monaten der Reifung in den Handel gebracht. Der ?S\u00e8t e M\u00e8z? Mariotti Frizzante auf den Hefen Rosato zeigt eine intensive rosafarbene Farbe. Die Nase hebt Aromen von Erdbeeren und Himbeeren hervor, die sich mit leichten floralen Noten und mediterraner Macchia vermischen. Geschmack frisch, saftig und knackig, mit einer zarten und angenehmen Tanninempfindung. Der Rat des Produzenten ist, diesen Flaschenrefermentierten bei einer Temperatur von 10-12 \u00b0C zu servieren, entweder allein als Aperitif oder in Kombination mit Fisch- und Krustentier-Vorspeisen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ffrizzante-rosato-sui-lieviti-set-e-mez-mariotti_52894.jpg%3Fv%3D1783417321&sign=9_64tWUNjF.TU0twvWF4p_b_5_sXVMrM2KmmLvbatR4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/fortana-frizzante-rosato-sui-lieviti-set-e-mez-mariotti\/","min_price":33.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Mariotti"}