Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 2' Magnum Bellavista

{"ID":959225,"post_title":"Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 2' Magnum Bellavista","title":"Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 2' Magnum Bellavista","post_content":"Der Franciacorta \"Alma Non Dosato Assemblage 2\" der Sektkellerei Bellavista ist einstraffer und energiegeladener Ausdruck des Terroirs der Franciacorta, interpretiert durch das fachliche Know-how der Kellerei. Die Kollektion \"Alma Assemblage 1\" ist eine der j\u00fcngsten Erg\u00e4nzungen des Hauses Bellavista, die im Herbst 2024 von Francesca Moretti zusammen mit Richard Geoffroy, 28 Jahre lang Chef de Cave von Dom Perignon und heute Berater von Bellavista, mit dem Ziel vorgestellt wurde, das gesamte Potenzial der Appellation f\u00fcr die Weinherstellung aufzuzeigen. Diese Etiketten, die das Ergebnis einer Zusammenstellung zahlreicher Weinberge sind, ersetzen die Linie \"Alma Grande Cuv\u00e9e\" und stellen ein neues, glorreiches Kapitel f\u00fcr die Bl\u00e4schen des Hauses dar. Der Franciacorta \"Alma Non Dosato Assemblage 2\" von Bellavista wird aus einem Verschnitt von Chardonnay- (76 %) und Pinot Noir-Trauben (24 %) aus 30 Hauptweinbergen der Region Franciacorta hergestellt. Nach der Ernte, die vollst\u00e4ndig von Hand in kleinen Kisten erfolgt, werden die Trauben nach der Wei\u00dfwein-Methode mit sanfter Pressung und Vinifizierung zwischen Edelstahltanks und Eichenf\u00e4ssern vinifiziert, wobei in letzteren Beh\u00e4ltern etwa 30 % des Weins zur Reifung verbleiben. Dem Jahrgangswein wird dann ein Prozentsatz Reservewein des vorherigen Jahrgangs zugesetzt, bevor er nach der Metodo Classico abgef\u00fcllt wird. Die Reifung auf der Hefe dauert dann mindestens 30 Monate bis zum Degorgieren und dem anschlie\u00dfenden Auff\u00fcllen mit demselben Wein, also ohne jegliche Dosage. Der Franciacorta Bellavista \"Alma Non Dosato Assemblage 2\" zeigt sich in einer sch\u00f6nen strohgelben Farbe mit anhaltenden, cremigen Bl\u00e4schen. In der Nase finden sich Noten von Zitrusfr\u00fcchten, die sich mit blumigen D\u00fcften und Ankl\u00e4ngen von mediterranen Kr\u00e4utern verbinden, untermalt von Gew\u00fcrz- und Geb\u00e4ckaromen. Der Gaumen ist energisch und straff, raffiniert und durchsetzungsf\u00e4hig, mit einem Gleichgewicht zwischen Frische und Reife der Frucht, mit einem trockenen Abgang, der den langen Nachhall hervorhebt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ffranciacorta-alma-non-dosato-assemblage-2-magnum-bellavista.png%3Fv%3D1783688971&sign=YrKoM_6Fe7WfowFZpZZA6iwf3VI5f7CUK.2_5JDMa4Q-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/franciacorta-alma-non-dosato-assemblage-2-magnum-bellavista\/","min_price":83.7,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Bellavista"}