Franciacorta Brut 'La Capinera' Vigneti Cenci

{"ID":960964,"post_title":"Franciacorta Brut 'La Capinera' Vigneti Cenci","title":"Franciacorta Brut 'La Capinera' Vigneti Cenci","post_content":"Der Franciacorta Brut \"La Capinera\" von Vigneti Cenci ist ein Wein nach der klassischen Methode mit ausgewogener, appetitlicher Trinkbarkeit und gro\u00dfem Genuss. Die Bezeichnung \"La Capinera\" ist eine Hommage an den gleichnamigen kleinen Vogel, der sich im Sommer auf den Bl\u00e4ttern der Reben in den Weinbergen des Weinguts niederl\u00e4sst. Es handelt sich um eine Assemblage aus Chardonnay und Wei\u00dfburgunder, also um einen Blanc de Blancs, der den Stil des Weinguts Vigneti Cenci mit seiner Ausgewogenheit, Struktur und Mineralit\u00e4t wirkungsvoll pr\u00e4sentiert. Der Vigneti Cenci Franciacorta Brut \"La Capinera\" besteht aus einem Verschnitt von Chardonnay- (70%) und Pinot Bianco-Trauben (30%), die am Hang des Monte Orfano in der Gemeinde K\u00f6ln, im s\u00fcdwestlichen Teil der Franciacorta, angebaut werden. Der Boden besteht aus einer alten, abgestuften kolluvialen Schicht auf einem felsigen Untergrund aus Konglomeratkies, die Ausrichtung ist S\u00fcdwest. Nach der Ernte werden die Trauben durch sanftes Pressen und alkoholische G\u00e4rung bei kontrollierter Temperatur zu Wei\u00dfwein verarbeitet. Anschlie\u00dfend wird der Grundwein in Flaschen abgef\u00fcllt, wobei ein Zugabesirup hinzugef\u00fcgt wird, der ausschlie\u00dflich aus Traubenzucker besteht, um eine erneute G\u00e4rung in der Flasche nach der Metodo Classico zu erreichen und somit die Verwendung von Fremdzucker auszuschlie\u00dfen. Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 24 Monate, nach deren Ablauf das Degorgieren und die Dosierung des Bruts erfolgt, wiederum mit ausschlie\u00dflichem Traubenzucker. Der Vigneti Cenci Franciacorta Brut \"La Capinera\" hat eine strohgelbe Farbe mit gr\u00fcnlichen Reflexen und einen sehr feinen Schaum. In der Nase finden sich Ankl\u00e4nge von mediterranen Zitrusfr\u00fcchten wie Zitrone, Zitrone und Orange, aber auch Noten von gelbfleischigen Fr\u00fcchten, Moos, Minze und Thymian. Am Gaumen ist er ausgewogen und vollmundig, mit einem frischen und eleganten Abgang.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ffranciacorta-brut-la-capinera-vigneti-cenci20251203160554_d0ea0c33-d9e5-4297-9787-ac275070a1d0.png%3Fv%3D1779119476&sign=ZM_PFU.Ksr2gmsBSocUzYzaSYpo3A2ovTZrXTbcZuwQ-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/franciacorta-brut-la-capinera-vigneti-cenci\/","min_price":43.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Vigneti Cenci"}