Franciacorta Brut SoloUva

{"ID":957480,"post_title":"Franciacorta Brut SoloUva","title":"Franciacorta Brut SoloUva","post_content":"Der Franciacorta Brut von SoloUva ist das Aush\u00e4ngeschild der Philosophie dieses Weinguts, das 2009 dank der Vision des Eigent\u00fcmers Andrea Rutelli gegr\u00fcndet wurde. Andrea hat von Anfang an beschlossen, am Projekt von Arcari+Danesi teilzunehmen, einer Produktionsrealit\u00e4t in Franciacorta, die ein neues Verfahren zur Schaumweinherstellung vorsieht, bei dem der Zucker, der in den Phasen der Tirage und Dosage hinzugef\u00fcgt wird, durch Most und Traubensaft aus Reserve ersetzt wird. Ein innovatives Verfahren, dem das Weingut SoloUva beigetreten ist, dessen Name genau den Willen widerspiegelt, in jeder einzelnen Traube alles zu finden, was f\u00fcr die Weinbereitung notwendig ist. Ein ehrgeiziges Projekt, das einen erfrischenden und w\u00fcrzigen Brut hervorbringt, reich an Bedeutungen. Eine Flasche, die man unbedingt probieren sollte, um die wahre Identit\u00e4t der DOCG von Franciacorta zu entdecken. Dieser Brut Franciacorta entsteht aus der reinen Verwendung einer gro\u00dfen internationalen wei\u00dfen Rebsorte, dem Chardonnay, der vom Team des Weinguts SoloUva auf einem anderthalb Hektar gro\u00dfen Grundst\u00fcck, das 1985 in Erbusco gepflanzt wurde, kultiviert wird. Die Trauben, einmal sorgf\u00e4ltig w\u00e4hrend der Erntezeit gelesen, werden sofort in die f\u00fcr die Weinbereitung vorgesehenen R\u00e4umlichkeiten gebracht. Hier wird die Philosophie, die SoloUva pr\u00e4gt, konkret lebendig: Der Prozess der Herstellung des Metodo Classico wird nat\u00fcrlich genau befolgt, aber die notwendigen Zucker, sowohl f\u00fcr die erste G\u00e4rung als auch f\u00fcr die anschlie\u00dfende Schaumweinbereitung, stammen ausschlie\u00dflich aus der Traube selbst, und es werden daher keine exogenen Zucker verwendet. Der Wein bleibt 18 Monate auf der Hefe zur Reifung, und einmal degorgiert, dosiert und abgef\u00fcllt, verbleibt er weitere 24 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der Franciacorta Brut, der von der Cantina SoloUva hergestellt wird, zeigt sich im Glas mit einer strahlend goldenen Farbe, durchzogen von einer feinen Blase, die eine gute Persistenz aufweist. In der Nase sind haupts\u00e4chlich fruchtige Aromen wahrnehmbar, in denen mineralische Noten und Nuancen von aromatischen Kr\u00e4utern durchscheinen. Am Gaumen ist er leicht, lebhaft und schlank, mit einem Schluck, der von einer angenehmen salzigen Note gepr\u00e4gt ist. Ein Etikett, mit dem die Cantina SoloUva ihren besonderen Produktionsprozess fortf\u00fchrt, der in keinem Produkt derreihe, die Verwendung von exogenen Zuckern.\u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ffranciacorta-brut-solouva20260518173107_fc44781d-adcc-4c23-be40-74e15237ec80.png%3Fv%3D1782735202&sign=KZtmd2z8Qk0trFpXAFwZD4rRjUnL4s_TJUWhv9lOaIw-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/franciacorta-brut-solouva\/","min_price":46.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"SoloUva"}