Franciacorta Dosaggio Zero 'Animante' Magnum Barone Pizzini

{"ID":956968,"post_title":"Franciacorta Dosaggio Zero 'Animante' Magnum Barone Pizzini","title":"Franciacorta Dosaggio Zero 'Animante' Magnum Barone Pizzini","post_content":"Der Franciacorta Dosaggio Zero\u00a0?Animante? repr\u00e4sentiert einen Schaumwein, der den raffinierten Stil des lombardischen Sektunternehmens Barone Pizzini verk\u00f6rpert. Tats\u00e4chlich bezieht sich die Bezeichnung ?Animante? auf die F\u00e4higkeit dieses Franciacorta, die Seele des Anwesens widerzuspiegeln, und ist das Ergebnis eines langen und pionierhaften Weges der Weinbau- und \u00d6nologieerneuerung, der Barone Pizzini zum ersten Produzenten von biologischen Weinen in der Bezeichnung gemacht hat. Nach dieser edlen Produktionsphilosophie werden im Weinberg ausschlie\u00dflich nat\u00fcrliche Substanzen verwendet und Praktiken angewendet, die die Umweltbiodiversit\u00e4t bewahren. Barone Pizzini Franciacorta ?Animante? stammt aus einer Assemblage von Chardonnay (83%), Pinot Nero (5%), Pinot Bianco (7%) und Erbamat (5%), Sorten, die gem\u00e4\u00df den Vorgaben der zertifizierten biologischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Trauben stammen aus 25 verschiedenen Parzellen, die sich zwischen 200 und 350 Metern H\u00f6he befinden, auf B\u00f6den, die \u00fcberwiegend mor\u00e4nischen Ursprungs sind und reich an kiesigem Schotter sind. Im Keller werden die Traubenunter einer sanften Pressung und die anschlie\u00dfende alkoholische Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, denselben Beh\u00e4ltern, in denen der Wein 8 Monate reift. Sobald er bereit ist, wird die Schaumweinbasis in Flaschen abgef\u00fcllt, um die zweite G\u00e4rung nach der klassischen Methode durchzuf\u00fchren, mit einer Reifung auf der Hefe von 20 bis 30 Monaten, die der D\u00e9gorgierung und der Dosierung Extra Brut vorausgeht. Der Franciacorta ?Animante? von Barone Pizzini hat eine strohgelbe Farbe mit feiner Perlage. Der Geruch evoziert blumige und exotische Fruchtnuancen, verbunden mit Zitrus- und Aprikosennoten sowie Nuancen von Akazienhonig und Trockenfr\u00fcchten. Der Geschmack, von mittlerem K\u00f6rper und ausgepr\u00e4gter Frische, offenbart eine hervorragende Cremigkeit und einen markanten salzigen Charakter.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F20669_58daa9e9-14ef-424c-9600-5c539fdfc046.jpg%3Fv%3D1783349245&sign=1bOLfXgHiVl4JGOyRc0nFw2.jSkgdT7Z1zXEad88T2M-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/franciacorta-dosaggio-zero-animante-magnum-barone-pizzini\/","min_price":80.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Barone Pizzini"}