Franciacorta Extra Brut Camossi

{"ID":958884,"post_title":"Franciacorta Extra Brut Camossi","title":"Franciacorta Extra Brut Camossi","post_content":"Der Extra Brut von Camossi hat sich eine Spitzenrolle in der Welt des Franciacorta erarbeitet, dank eines Stils, der Spannung und Komplexit\u00e4t vereint. 30 Hektar Weinberge f\u00fcr eine Familienrealit\u00e4t, in der Dario und Claudio Camossi am Steuer stehen, Interpreten einer konkreten und einfachen Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller, sodass die produzierten Fl\u00fcssigkeiten reine Ausdr\u00fccke von Terroir und Traube sind. Die angewandte Landwirtschaft, die immer mehr in Richtung biologisch tendiert, gibt den B\u00f6den und folglich den hier produzierten Trauben, haupts\u00e4chlich Chardonnay und Pinot Nero, Vitalit\u00e4t, w\u00e4hrend im Keller die Absicht darin besteht, lange Reifungen auch nach der Degorgierung zu bevorzugen. Hier in Erbusco, der wahren Enklave des Franciacorta, zeichnet sich die Familie Camossi seit mehr als zwanzig Jahren durch die Qualit\u00e4t ihrer klassischen Methoden aus und ist ein absoluter Bezugspunkt f\u00fcr diesen Typ. Der Schaumwein Camossi Extra Brut stammt aus einer Mischung von 70% Chardonnay und 30% Pinot Nero. Die Weinberge, im Alter von 15 bis 25 Jahren, befinden sich in der Region Erbusco und liegen auf lehmig-sandigen B\u00f6den. Im Weinberg wird mit einem stark reduzierten Einsatz von chemischen und synthetischen Stoffen gearbeitet, f\u00fcr eine Landwirtschaft, die mit einem \u00fcberzeugten Blick auf die Nachhaltigkeit schaut. Nach einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl der Trauben, die sowohl im Weinberg als auch im Keller erfolgt, werden die Trauben sanft gepresst, bevor die separate Vinifikation der Basisweine beginnt, die die Cuv\u00e9e bilden werden. Nach der Assemblage der beiden Basisweine und der zweiten G\u00e4rung in der Flasche, reift die Fl\u00fcssigkeit etwa 24 Monate auf der Hefe, gefolgt von einem weiteren Aufenthalt von 3 Monaten in der Flasche. Der Extra Brut von Camossi pr\u00e4sentiert sich im Glas mit einer strohgelben-goldenen Farbe und sehr feiner Perlage. In der Nase, obwohl er ein Bild von gro\u00dfer Komposition und Ma\u00df zeichnet, spart er nicht an mineralischen Akzenten und wei\u00dfen Bl\u00fcten in H\u00fclle und F\u00fclle. Koh\u00e4rentes Profil und gro\u00dfe Reinheit, wo die Knackigkeit der Frucht sofort zum Probieren einl\u00e4dt, was die Erwartungen nicht entt\u00e4uscht: Spannung und Strenge stehen im Kontrast zu einem gro\u00dfz\u00fcgigeren und nachgiebigeren Teil, wo sich Noten von ger\u00f6stetem Brot und raffinierte Ankl\u00e4nge aufgrund der Reifung auf der Hefe verweben.Eine \u00e4u\u00dferst vielseitige Blase, sie ist perfekt als Aperitif, aber auch zu jedem Gericht, da sie die Speisen hebt, ohne sie zu \u00fcberlagern. Exzellentes Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis!","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F37491_d3bf5e09-b416-4d28-b004-27a4aacb9c94.jpg%3Fv%3D1757971244&sign=N06F_zclTbdow9PAqyLRea3kRWlX3zeO0U8IGUuNmTk-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/franciacorta-extra-brut-camossi\/","min_price":40.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Camossi"}