Franciacorta Extra Brut 'Nelson Cenci' Vigneti Cenci

{"ID":958695,"post_title":"Franciacorta Extra Brut 'Nelson Cenci' Vigneti Cenci","title":"Franciacorta Extra Brut 'Nelson Cenci' Vigneti Cenci","post_content":"Der Franciacorta Extra Brut \"Nelson Cenci\" ist eine der wichtigsten Cuv\u00e9es des Familienunternehmens Vigneti Cenci, die sich durch ihre elegante Mineralit\u00e4t auszeichnet. Diese Cuv\u00e9e ist eine Hommage an Nelson Cenci, einen Arzt, Schriftsteller und Alpinisten, der 1960 das Weingut Vigneti Cenci gr\u00fcndete, nachdem er La Boscaiola, ein wundersch\u00f6nes Geh\u00f6ft aus dem 17. Jahrhundert in K\u00f6ln, im s\u00fcdwestlichen Teil der Franciacorta, \u00fcbernommen hatte. Heute wird das Weingut von seiner Tochter Giuliana Cenci, die in den 1980er Jahren an der Seite ihres Vaters zu arbeiten begann, und von Maurizio Bassi, dem Sohn von Giuliana und Enkel von Nelson, geleitet. Der Vigneti Cenci Franciacorta 'Nelson Cenci' Extra Brut ist ein Verschnitt aus Chardonnay- (80%) und Pinot Bianco-Trauben (20%), die in K\u00f6ln, genauer gesagt am Hang des Monte Orfano, wachsen. Hier profitieren die Reben von der ausgezeichneten S\u00fcdwestlage und der felsigen, kiesigen und kolluvialen Matrix des Bodens. Nach der Ernte werden die Trauben in den Keller gebracht und sanft gepresst, wobei nur der Bl\u00fctenmost f\u00fcr die temperaturkontrollierte alkoholische G\u00e4rung ausgew\u00e4hlt wird. Die anschlie\u00dfende G\u00e4rung erfolgt in der Flasche nach der Metodo Classico, wobei nur der Zucker aus den Trauben verwendet wird, um die erneute G\u00e4rung auszul\u00f6sen, ohne Zugabe von Fremdzucker. Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 48 Monate, nach deren Ablauf der Wein degorgiert und mit der gleichen Cuv\u00e9e aufgef\u00fcllt wird. Die Farbe des Franciacorta \"Nelson Cenci\" Extra Brut von Vigneti Cenci ist strohgelb mit leuchtenden gr\u00fcnlichen Reflexen und reichlich Blasen. In der Nase duftet er nach Birne, Zitronenschale und Glyzinie, erg\u00e4nzt durch mineralische Nuancen von Kreide und einem Hauch von Haselnuss. Der Geschmack ist energisch und lebendig, mit guter Struktur und brillanter Frische, gekennzeichnet durch einen lang anhaltenden Abgang.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ffranciacorta-extra-brut-nelson-cenci-vigneti-cenci20251021181429.png%3Fv%3D1779119504&sign=nJ79L1ZA7we4s.zIdMxFne5g2znvyv4RC_FGLeh61cs-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/franciacorta-extra-brut-nelson-cenci-vigneti-cenci\/","min_price":57.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Vigneti Cenci"}