Franciacorta Extra Brut 'Riserva Lucrezia - Etichetta Nera' Castello Bonomi 2008

{"ID":961376,"post_title":"Franciacorta Extra Brut 'Riserva Lucrezia - Etichetta Nera' Castello Bonomi 2008","title":"Franciacorta Extra Brut 'Riserva Lucrezia - Etichetta Nera' Castello Bonomi 2008","post_content":"Der Franciacorta ?Lucrezia? ist das Emblem und der Stolz von Castello Bonomi: ein Jahrgangs-Schaumwein aus reinem Pinot Nero mit gro\u00dfer Eleganz, Struktur und Intensit\u00e4t, der fast 6 Jahre auf der Hefe gereift ist und 10 Jahre nach der Ernte auf den Markt kommt. Es handelt sich um das am meisten ausgezeichnete Etikett des Weinguts, eine gro\u00dfe Exzellenz der Franciacorta, die nur in gro\u00dfen Jahrg\u00e4ngen produziert wird. Die Pinot Nero Trauben, aus denen die ?Riserva Lucrezia? gewonnen wird, stammen von den \u00e4ltesten Reben von Castello Bonomi, die in 275 Metern H\u00f6he am Monte Orfano liegen und manuell in kleinen traditionellen Kisten geerntet werden. Nach einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl der Trauben werden die Trauben sanft gepresst und der Most teilweise in Stahlbeh\u00e4lter und teilweise in kleinen Holzf\u00e4ssern umgef\u00fcllt, wo die Fermentation und dann eine Ruhezeit von 8 Monaten stattfindet. Anschlie\u00dfend wird der gewonnene Wein vereint und zur Flascheng\u00e4rung nach der M\u00e9thode Classique abgef\u00fcllt. Der Wein reift 70 Monate auf der Hefe in der Flasche vor der Entsch\u00e4umung. Eine letzte Verfeinerung von 12 Monaten im Keller nach der Entsch\u00e4umung, um dem Schaumwein zu erm\u00f6glichen, sich zu stabilisieren und das vollst\u00e4ndige Gleichgewicht zu erreichen, vervollst\u00e4ndigt den sehr langen und jahrzehntelangen Produktionsprozess. Der Franciacorta Extra Brut ?Riserva Lucrezia? zeichnet sich durch Eleganz, Intensit\u00e4t und Komplexit\u00e4t aus: Im Aussehen zeigt er eine leuchtend goldene Farbe mit kupfernen Reflexen und einer sehr feinen Perlage; der Geruch entfaltet in Folge ein reichhaltiges, aber zartes Bouquet von ger\u00f6stetem Brot, Geb\u00e4ck, Zitrusbl\u00fcten, kandierten Zitrusfr\u00fcchten, Aprikose, kandiertem Ingwer, Kastanienhonig, aromatischen Kr\u00e4utern und Trockenfr\u00fcchten. Der Schluck offenbart eine cremige Konsistenz, bedingt durch die sehr feine Kohlens\u00e4ure, kombiniert mit komplexen und umh\u00fcllenden Nuancen. Ein Lehrbuchgleichgewicht am Gaumen: ausgewogene Salzigkeit, lebhafte Frische und aromatische R\u00fcckkehr in Folge, von mathematischer geschmacklich-olfaktorischer Koh\u00e4renz.\u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ffranciacorta-extra-brut-riserva-lucrezia-etichetta-nera-castello-bonomi-200820251114103053.png%3Fv%3D1763112669&sign=KOaT7ijOQoC8dcbGkkHg.e1v8dk9ZSvcgJr8ID1JOEo-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/franciacorta-extra-brut-riserva-lucrezia-etichetta-nera-castello-bonomi-2008\/","min_price":218.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Castello Bonomi"}