Franciacorta Pas Dosé 'Zero' Contadi Castaldi 2020

{"ID":959867,"post_title":"Franciacorta Pas Dos\u00e9 'Zero' Contadi Castaldi 2020","title":"Franciacorta Pas Dos\u00e9 'Zero' Contadi Castaldi 2020","post_content":"Der Franciacorta Pas Dos\u00e9 ?Zero? von Contadi Castaldi ist ein Sekt, der f\u00fcr das edle Gebiet steht, das der Bezeichnung ihren Namen gibt. Die au\u00dfergew\u00f6hnliche Eignung des Gebiets sorgt daf\u00fcr, dass nur die besten Trauben aus verschiedenen Weinbergen ausgew\u00e4hlt werden und die unterschiedlichen Eigenschaften der Boden- und Klimakombinationen, in denen sie wachsen, zum Vorschein kommen. Der Pinot Nero, der eine gro\u00dfartige Struktur hat und \u00fcberrascht, und der Chardonnay, der unverwechselbare Eigenschaften, Frische und Ausgewogenheit verleiht, bilden die Cuv\u00e9e dieses au\u00dfergew\u00f6hnlichen Weins. Nach einer sanften Pressung und einer statischen Kaltdekantierung beginnt die getrennte alkoholische G\u00e4rung der beiden Rebsorten in Stahlbeh\u00e4ltern; in denselben Beh\u00e4ltern und teilweise in Barrique-F\u00e4ssern durchl\u00e4uft der Most teilweise die malolaktische G\u00e4rung und bleibt 7 Monate lang auf der Hefe. Im sp\u00e4ten Fr\u00fchjahr erfolgt die Assemblage und die erste Abf\u00fcllung, damit die Nachg\u00e4rung in der Flasche nach der klassischen Methode stattfinden kann. Der Franciacorta Pas Dos\u00e9 ?Zero? reift 38 bis 42 Monate auf der Hefe. Anschlie\u00dfend erfolgt das Degorgieren und eine weitere Reifung in der Flasche f\u00fcr 6 Monate. Optisch pr\u00e4sentiert sich der Schaumwein mit einer strohgelben Farbe, begleitet von einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase sp\u00fcrt man Zitrusaromen, blumige D\u00fcfte, Nuss-, Haselnuss- und mineralische Noten. Am Gaumen ist er straff und geradlinig und umh\u00fcllt den Gaumen mit feinen Bl\u00e4schen, w\u00fcrzig, frisch und mit einem langen Abgang. Identit\u00e4tsstiftend, dynamisch und ausdrucksstark. Fesselt die Aufmerksamkeit. Panoramisch!","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ffranciacorta-pas-dose-zero-contadi-castaldi-2018_56813_a5c86202-0631-4173-8c94-eb6007b9a312.jpg%3Fv%3D1776958409&sign=V1PwH6uN1GVmun9DlIUkLcO0sJMQGC6CNMzr00xEKWY-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/franciacorta-pas-dose-zero-contadi-castaldi-2020\/","min_price":48.099999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Contadi Castaldi"}