Franciacorta Rosé Brut Contadi Castaldi (Confezione)

{"ID":1781823,"post_title":"Franciacorta Ros\u00e9 Brut Contadi Castaldi (Confezione)","title":"Franciacorta Ros\u00e9 Brut Contadi Castaldi (Confezione)","post_content":"Il Franciacorta Ros\u00e9 Brut di Contadi Castaldi nasce ad Adro, in provincia di Brescia, cuore della Franciacorta. La cantina viene fondata nel 1987 con Vittorio Moretti e la moglie Mariella che decidono di convertire la vecchia fornace in una cantina per la produzione vitivinicola: fu operata una ristrutturazione per garantire ampio spazio ai vini per l?affinamento, arrivando a coprire complessivamente 7000 metri quadrati; fu, inoltre, ricavato uno spazio per feste ed eventi che pu\u00f2 contenere fino a 300 persone. La filosofia di lavoro \u00e8 concentrata sulla valorizzazione delle potenzialit\u00e0 intrinseche del territorio, curando con attenzione estrema ogni vitigno. Il risultato \u00e8 un prodotto di qualit\u00e0, equilibrato, destinato a raggiungere un?armonia perfetta. I vigneti del Franciacorta Ros\u00e9 Brut di Contadi Castaldi sono situati in una posizione ventilata ed esposta con suoli composti principalmente da ciottoli e calcare; si presentano drenanti, perfetti perch\u00e9 le radici delle piante possano assorbire i nutrimenti necessari. Il clima \u00e8 continentale con inverni rigidi, spesso interessati da fenomeni nevosi ed estati calde e afose, talvolta siccitose. La raccolta delle uve viene effettuata manualmente tra la fine di agosto e l?inizio di settembre; in cantina i grappoli subiscono la pressatura soffice e una macerazione di 3\/4 ore a freddo. Segue la fermentazione alcolica con lieviti indigeni per 20 giorni in acciaio e una parziale malolattica. Sosta 7 mesi in acciaio e successivamente in barrique; effettua un primo affinamento dai 24 ai 30 mesi sui lieviti e uno post sboccata di 3-4 mesi. Il colore del Franciacorta Ros\u00e9 Brut di Contadi Castaldi \u00e8 un rosa corallo dai riflessi brillanti e luminosi e un perlage fine e persistente. Il bouquet di profumi ricorda i frutti di bosco, i petali di rosa e sfumatura finali di frutta tropicale matura, insieme alla caratteristica crosta di pane appena sfornato; in bocca \u00e8 strutturato, avvolgente e cremoso, con buona sapidit\u00e0 sul finale che richiama la beva. Interessante con piatti a base di sushi e sashimi, pesce affumicato, crostacei e molluschi; perfetto anche con affettati misti di media stagionatura. Perfetto per festeggiare occasioni importanti o ricorrenze romantiche e gustare nel calice un prodotto autentico e raffinato.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ffranciacorta-rose-brut-contadi-castaldi-confezione-302971_827a44fc-47b8-4ba7-b174-19628f5c94e5.png%3Fv%3D1791984651&sign=04C.OkBwVEJeUCy.5cpXGTK6RJq_aouE6zf0ifBDsq8-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/franciacorta-rose-brut-contadi-castaldi-confezione\/","min_price":45.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Contadi Castaldi"}