Franciacorta Rosé Extra Brut Camossi

{"ID":958133,"post_title":"Franciacorta Ros\u00e9 Extra Brut Camossi","title":"Franciacorta Ros\u00e9 Extra Brut Camossi","post_content":"Der Franciacorta Extra Brut von Camossi ist ein Ros\u00e9, der aus einem besonderen Produktionsprozess hervorgeht. Das Weingut beteiligt sich n\u00e4mlich am franciacortino Projekt ?SoloUva?, einem Verfahren, das w\u00e4hrend des gesamten Produktionsprozesses die exklusive Verwendung der Zucker aus den Trauben des Pinot Noir vorsieht und somit vollst\u00e4ndig exogene Zucker ausschlie\u00dft. Wir haben es also mit einer sehr ausdrucksstarken Flasche zu tun, in der die Seele der urspr\u00fcnglichen Rebsorte zu erkennen ist, bereichert durch eine sch\u00f6ne Frische, die das Trinken angenehm macht. Man sollte ihn aufmerksam probieren und darauf achten, die Authentizit\u00e4t zu genie\u00dfen, die aus dem Glas hervorgeht. Dieser Extra Brut Ros\u00e9 Franciacorta wird von der Kellerei Camossi aus leicht \u00fcberreifen Pinot Noir Trauben hergestellt. Der aus dem Pressen der Trauben gewonnene Most fermentiert zun\u00e4chst einmal in Stahl, mit einer kurzen Mazeration der ganzen Trauben; die Lagerung auf der Hefe dauert sechs Monate. Die zweite G\u00e4rung erfolgt dann in der Flasche, gem\u00e4\u00df den typischen Produktionsprinzipien der klassischen Methode, und der Ros\u00e9 bleibt 24 Monate auf der Hefe reifen, nach denen die Degorgierung, Dosierung und Abf\u00fcllung erfolgen. Der Franciacorta Ros\u00e9 Extra Brut Camossi entwickelt sich im Glas mit einer hellen Rosafarbe, durchzogen von feinen Bl\u00e4schen, die eine gute Persistenz aufweisen. Ein subtiler Duft von Aromen, die sich in fruchtigen Nuancen pr\u00e4sentieren. Am Gaumen hat er einen mittleren K\u00f6rper, der mit Eleganz und Geradlinigkeit eintritt und w\u00e4hrend des Genusses eine angenehme mineralische Note hervorhebt. Ein Etikett, das sich am Tisch wohlf\u00fchlt, insbesondere in Kombination mit Fisch- und Meeresfr\u00fcchtegerichten: es ist besonders gut zur Tartare von Seriole und Seebarsch.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F37492_dc9c7eed-61d3-4c83-ab28-7a167182fd66.jpg%3Fv%3D1777474929&sign=wBJlULt2w4opfwbTh.cE6Vfs1DQouF7SLgIVOMM2x9M-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/franciacorta-rose-extra-brut-camossi\/","min_price":45,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Camossi"}