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clairs reifen 6 Monate auf der Feinhefe, teilweise in Stahl und teilweise in alten Barriques des dritten und vierten Durchgangs. Nach der Erstellung der Cuvée erfolgt der Tiraggio nach der Methode SoloUva mit Verwendung des reinen Mostes, ohne Zugabe von Zucker. Der Wein durchläuft die zweite Fermentation in der Flasche, mit einer Lagerung auf der Hefe von 24 Monaten vor dem Dégorgement. Der Metodo Classico Saten von Camossi zeichnet sich durch die reife Ausdrucksfülle, die saftige Frucht, die... Mehr