Frick Pierre 'Voyages' Pierre Frick

{"ID":955417,"post_title":"Frick Pierre 'Voyages' Pierre Frick","title":"Frick Pierre 'Voyages' Pierre Frick","post_content":"Pierre Frick ist ohne Zweifel einer der repr\u00e4sentativsten Produzenten des Elsass und sein ?Voyages? ist ein w\u00fcrdiger Zeuge davon. Mit einer Familientradition von 12 Generationen sind es derzeit seine Frau Chantal und sein Sohn Thomas, die Pierre bei der Bewirtschaftung von etwa einem Dutzend Hektar unterst\u00fctzen, indem sie die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft befolgen. Ihre Produktionsphilosophie, die die Methoden von fr\u00fcher verfolgt, spiegelt sich in einem Wein wider, der in der Lage ist, das Elsass und seine wichtigsten Rebsorten auszudr\u00fccken. Das ?Voyages? von Frick ist, wie der Name schon sagt, eine Reise. Ein Weg durch drei verschiedene Rebsorten (Pinot Gris, Riesling und Sylvaner) und drei verschiedene Jahrg\u00e4nge. Auf \u00fcberwiegend kalkhaltigen B\u00f6den werden die Trauben, stets den biodynamischen Prinzipien folgend, von Hand gelesen und, sobald sie in die Kellerei gebracht werden, wartet man auf die Fermentation. Es wird keine Art von Hefe zum Most hinzugef\u00fcgt und alles geschieht spontan, um die Charaktere dieser 3 Rebsorten und die Besonderheiten dieses au\u00dfergew\u00f6hnlichen Territoriums zu betonen. Die Mazerationauf den Schalen bereichert das aromatische Bouquet weiter, das sich mit einigen Monaten Ruhe in Holzf\u00e4ssern vervollst\u00e4ndigt und definiert. Mit einer verf\u00fchrerischen Tr\u00fcbung im Glas \u00f6ffnet sich Frick ?Voyages? in der Nase mit intensiven Noten von Grapefruit und kandierter Orange. Der Kalk des Territoriums wird von Ankl\u00e4ngen von Gips und einer ausgepr\u00e4gten Mineralit\u00e4t am Gaumen aufgegriffen. Dank der langen Mazeration auf den Schalen gelingt es Frick, dem aromatischen Spektrum w\u00fcrzige Noten wie Nelke; reife Fr\u00fcchte wie Pfirsich und Aprikose sowie Nuancen von Honig hinzuzuf\u00fcgen. Ein Wein, der eine Kombination ben\u00f6tigt, die die au\u00dfergew\u00f6hnliche Komplexit\u00e4t und Struktur des Pinot Gris, des Riesling und des Sylvaner tragen kann. G\u00f6ttlich mit dem Munster, einem typischen els\u00e4ssischen K\u00e4se mit gewaschener Rinde, dessen intensiver Geschmack und olfaktorische Frische, ?Voyages? kann gro\u00dfe Zufriedenheit bringen, wenn er auch mit Gerichten auf Basis von wei\u00dfem Fleisch probiert wird.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvoyages-pierre-frick20251021181626.png%3Fv%3D1761066304&sign=lLAluQ2x09PHR1h72HvspoIyrlBoCWQhgL5pAJmJFgI-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/frick-pierre-voyages-pierre-frick\/","min_price":52.699999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Frick Pierre"}