Frizzante Rosato 'Ca' Melò' Cascina Melognis

{"ID":958623,"post_title":"Frizzante Rosato 'Ca' Mel\u00f2' Cascina Melognis","title":"Frizzante Rosato 'Ca' Mel\u00f2' Cascina Melognis","post_content":"Der Frizzante Rosato ?Ca' Mel\u00f2?, produziert von Cascina Melognis, ist ein Etikett, das den Stil der franz\u00f6sischen P\u00e9t-Nat-Weine aufgreift, die in den letzten Jahren von Liebhabern gesch\u00e4tzt werden, die nach einem echten und authentischen Geschmack suchen. Es handelt sich um einen Schaumwein, der nach handwerklichen Praktiken hergestellt wird und vor allem auf die Ausdruckskraft und die Fruchtigkeit setzt. Knackig und saftig, dr\u00fcckt er angenehme Noten von kleinen roten Beeren aus, belebt durch eine sanfte und zarte Effervescence, die das salzige Profil und die gro\u00dfe Frische hervorhebt. Trocken und intensiv, ist es eine echte Entdeckung, ein reines Ausdruck von einheimischen Rebsorten und einem beg\u00fcnstigten Terroir. ?Ca' Mel\u00f2? Frizzante Rosato ist das Ergebnis der leidenschaftlichen Arbeit einer interessanten Realit\u00e4t aus dem Saluzzese-Gebiet. Cascina Melognis ist ein kleines Weingut, das 2009 gegr\u00fcndet wurde. Die Weinberge befinden sich an den ersten Anh\u00f6hen, die zum Monte Monviso hinauff\u00fchren, und genie\u00dfen ein k\u00fchles Klima mit starken Temperaturunterschieden, typisch f\u00fcr die voralpine Umgebung. Die Trauben von Neretta Cuneese, Barbera, Freisa, Chatus, Pelaverga stammen aus kleinen Parzellen, die in einer H\u00fcgellandschaft in einer H\u00f6he von etwa 450 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel liegen, mit einer sonnigen Ausrichtung nach Westen und S\u00fcdwesten, die eine hervorragende Reifung der Trauben mit reichen und eleganten Aromaprofilen beg\u00fcnstigt. Am Ende der Ernte wird eine sehr sanfte Pressung der Trauben mit einem kurzen Kontakt mit den Schalen durchgef\u00fchrt, um Aromen und ein Minimum an Farbe zu extrahieren. Der Most wird dann zur Wei\u00dfweinbereitung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur \u00fcberf\u00fchrt. Die zweite G\u00e4rung erfolgt in der Flasche nach der Methode Ancestrale, unter Verwendung von einheimischen Hefen und Traubenmost, ohne abschlie\u00dfendes Degorgieren und mit einer minimalen Zugabe von Schwefel. Der Frizzante Rosato ?Ca' Mel\u00f2? Cascina Melognis pr\u00e4sentiert sich in einem sch\u00f6nen lebhaften Ros\u00e9, mit einem kontinuierlichen Perlage und einem leichten und fl\u00fcchtigen Schaum. Das Bouquet ist intensiv und reich, mit D\u00fcften von Wiesenblumen, Ankl\u00e4ngen von rosa Grapefruit, Granatapfel, Himbeere, roten Johannisbeeren, Walderdbeeren, Nuancen von Heilkr\u00e4utern und Bergkr\u00e4utern.Am Gaumen zeichnet er sich durch eine sch\u00f6ne expressive Spannung und eine reiche und reife Frucht aus, die in einen trockenen, w\u00fcrzigen und sehr frischen Abgang \u00fcbergeht. Sie k\u00f6nnen ihn genie\u00dfen, indem Sie die Hefen am Boden lassen oder ihn sch\u00fctteln, um sie in Suspension zu bringen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ffrizzante-rosato-ca-melo-cascina-melognis20251021181404_859d7285-d63d-48b8-aa03-97128e39ca5f.png%3Fv%3D1762335447&sign=GbZnBExTiykaIlIyFDkwKAfJmzePviv9pCmKZ8YlVdU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/frizzante-rosato-ca-melo-cascina-melognis\/","min_price":36.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cascina Melognis"}