Der Galvano Croci ist ein köstlicher und befriedigender Wein mit ausgeprägter gastronomischer Berufung, ein echtes und kompromissloses Getränk. Nur wenige Regionen wie das Piacentino haben die Fähigkeit, den Weinen, die hier produziert werden, eine Persönlichkeit zu verleihen, die sie sofort mit ihrer Herkunft verbindet, sobald man die Nase ins Glas steckt, dank eines erdigen, herbstlichen Profils und edler Rustikalität. Der Gutturnio Frizzante von Massimiliano Croci erzählt genau das, ein
Getränk mit verblüffender Ehrlichkeit, das die reichhaltige lokale Küche wie kaum ein anderer erfreut und repräsentativ für die Philosophie des Weinguts ist, das 1935 gegründet wurde und dann von Vater zu Sohn mit dem unvergänglichen Glauben weitergegeben wurde, Weine aus dem Terroir zu produzieren, ohne jegliche Manipulation oder Übergriffigkeit. Die angebauten Rebsorten sind daher die traditionellen wie Barbera, Bonarda, Malvasia di Candia und Ortrugo, aus denen Massimiliano verschiedene Ausdrücke gewinnt, obwohl sie überwiegend spritzig sind, wie es die lokale Gastronomie verlangt. Der Galvano wird aus einer typischen lokalen Cuvée aus Barbera und Bonarda gewonnen, von Weinbergen in 260 m Höhe über dem Meeresspiegel, die auf tonig-sandigen Böden von pliozäner Herkunft stehen.tonig-sandige Böden aus dem Pliozän. Eine vollständig respektvolle Landwirtschaft, bei der nichts verwendet wird außer ein wenig Kupfer und Schwefel, entspricht einer ebenso gewissenhaften Kellerarbeit, mit spontaner Fermentation, 8-tägiger Mazeration und Flaschengärung auf den eigenen Hefen. Der Wein Galvano zeigt sich im Glas mit intensiver rubinroter Farbe. Ein emblematisches Bouquet, das weinige und fruchtige Aspekte mit einer tiefen Territorialität verbindet, die an Erde, Unterholz und nasse Blätter erinnert. Der Geschmack ist intensiv und geschmackvoll, ständig belebt von einer schönen Tanninreibung und einem gerade angedeuteten, aber funktionalen Bläschen, die sofort zu einem neuen Schluck einlädt.... Mehr 
