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linken Ufers des Cher, eines Nebenflusses der Loire, in einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel. Die sonnige und kühle, nach Osten ausgerichtete Lage sowie die Böden, die aus Ton, Sand, Kies und Gips bestehen, bilden einen idealen Lebensraum für die Herstellung von Weinen von großer Finesse und Eleganz. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit klassischer Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift dann 7 Monate in Edelstahltanks, um die sortentypischen... Mehr