'Garnellen' Tropfltalhof 2020

{"ID":958016,"post_title":"'Garnellen' Tropfltalhof 2020","title":"'Garnellen' Tropfltalhof 2020","post_content":"Der Wei\u00dfwein ?Garnellen? von Tr\u00f6pfltalhof entsteht aus den geschickten H\u00e4nden von Andres Dichristin, einem Winzer, der 3 Hektar eigenes, vollst\u00e4ndig bewirtschaftetes Land in der N\u00e4he des Kalterer Sees bearbeitet, einem Ort, der f\u00fcr die Produktion von authentischen und traditionellen Weinen bekannt ist. Andreas kann als Pionier betrachtet werden, da er vor etwa 20 Jahren einer der ersten Mutigen war, die die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft \u00fcbernahmen, als diese noch unbekannt war. Die zentrale Idee, um die sich seine gesamte Arbeit dreht, ist der Respekt vor der Natur: Nur durch die Beobachtung der nat\u00fcrlichen Wachstums- und Entwicklungsphasen der Pflanzen kann das ideale harmonische Gleichgewicht f\u00fcr Weine von exzellenter Qualit\u00e4t verstanden werden. Seine T\u00e4tigkeit kann als geschlossener Kreislauf definiert werden, da sie auch die Haltung von Weidetieren und den Anbau von Dinkel und Mais umfasst. Die Trauben des Wei\u00dfweins ?Garnellen? von Tr\u00f6pfltalhof wachsen auf Pflanzen unterschiedlichen Alters, zwischen 18 und 32 Jahren. Der Weinberg liegt auf etwa 500 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel und der Boden besteht haupts\u00e4chlich aus einer Mischung aus vulkanischem Porphyr und Kalkstein, was zu einem Endprodukt mit strukturiertem Charakter f\u00fchrt; auch das umliegende \u00d6kosystem ist \u00fcppig und dicht, dank der biodynamischen Arbeit, die geleistet wird, was den Trauben zugutekommt und ihnen aromatische Intensit\u00e4t verleiht. Der Boden besteht haupts\u00e4chlich aus einer Mischung aus vulkanischem Porphyr und Kalkstein, was zu einem Endprodukt mit strukturiertem Charakter f\u00fchrt; auch das umliegende \u00d6kosystem ist \u00fcppig und dicht, dank der geleisteten biodynamischen Arbeit, was den Trauben zugutekommt und ihnen aromatische Intensit\u00e4t verleiht. Die Traubenernte erfolgt manuell im sp\u00e4ten Herbst, wenn die Beeren eine goldgelbe Farbe und einen vollen Geschmack erreicht haben; im Keller fermentiert der Most spontan in Terrakotta-Amphoren. Im Fr\u00fchjahr nach der Ernte werden die Schalen vom Wein getrennt; letzterer kehrt f\u00fcr mehrere Monate in die Amphore auf die edlen Hefen zur\u00fcck. In der Farbe erscheint der ?Garnellen? von Tr\u00f6pfltalhof in einem intensiven Goldgelb. Das Bouquet ist breit und erinnert an Passionsfrucht, Zitrusfr\u00fcchte und reife, gelbfleischige Fr\u00fcchte mit wichtigen w\u00fcrzigen Noten von Ingwer, wei\u00dfem Pfeffer, Zitrusfr\u00fcchten (insbesondere Grapefruit) und aromatischen Kr\u00e4utern. Am Gaumen ist er vollmundig, umh\u00fcllend und saftig mit einer langen, anhaltenden Finalit\u00e4t, die zum Trinken einl\u00e4dt, auch dank der Frische und der finalen Salzigkeit, die","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fgarnellen-tropfltalhof-202020251114103951_c99de528-5d63-4c2d-ab34-4acce2674c73.png%3Fv%3D1772556071&sign=C3KlG1kP0T2bVTs4nXuI4l5wJLfFjZ32gzfIHFTqlMo-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/garnellen-tropfltalhof-2020\/","min_price":92.80000000000001,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Tropfltalhof"}