'Georges' La Cave Aux Fioles 2021

{"ID":956792,"post_title":"'Georges' La Cave Aux Fioles 2021","title":"'Georges' La Cave Aux Fioles 2021","post_content":"Mit ?Georges? kreiert La Cave Aux Fioles ihren Orangewein, mit tendenziell oxidativen Charakteren. Carlos Badia verbirgt nicht, dass seine gr\u00f6\u00dften Leidenschaften in der Weinbereitung genau diese sind: die Mazerationen und die Oxidationen, die hier einen nat\u00fcrlichen Ausdruck finden, mit einer Arbeit, die ganz spontan und originell durchgef\u00fchrt wird. Die comicartige Grafik des Etiketts ist purer Spa\u00df, mit gefl\u00fcgelten Korken, die vor Rittern mit Korkenziehern fliehen, w\u00e4hrend ein Fass fliegend eine Art betrunkenen und vage keltischen Dionysos transportiert, fast aus einem der Abenteuer von Asterix entnommen. ?Georges? von der Kellerei La Cave Aux Fioles ist ein weiteres der wei\u00dfen Ausdr\u00fccke, die vom vielseitigen Winzer Carlos entwickelt wurden. Diese Kreation besteht aus einer Cuv\u00e9e von zwei typischen Sorten: der aromatischen Malvoisie, die mit etwa 75% des Gesamtvolumens den gr\u00f6\u00dferen Teil ausmacht, und dem Grenache Gris f\u00fcr den verbleibenden Teil. Die Trauben stammen von alten, auf St\u00f6cken erzogenen Reben auf kalkig-tonhaltigen B\u00f6den, in den zahlreichen Parzellen, in die der kleine Weinberg unterteilt ist, der sich \u00fcber eine Fl\u00e4che erstreckt, die nicht die 4 Hektar \u00fcbersteigt. Das Klima, das sie genie\u00dfen, ist ausdr\u00fccklich mediterran, mit feuchten Meeresbrisen, die die Hitze der H\u00f6hen mildern: das Gebiet von Rivesaltes, Symbol der geografisch-kulturellen Region der Katalanischen L\u00e4nder, ist eine der absolut trockensten und sonnigsten Zonen ganz Frankreichs. Die Ernte erfolgt manuell, im Moment der vollen Reife der Fr\u00fcchte. Die in die Kellerei transportierten Trauben werden f\u00fcr 20 Tage mazeriert und der Most fermentiert spontan zusammen mit den Trester nur mit einheimischen Hefen. Schlie\u00dflich erfolgt die Pressung mit einer Handpresse. Die Reifung dauert 6 Monate in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern und die Abf\u00fcllung erfolgt von Hand, ohne Filtrationen oder andere invasive Operationen. Die Farbe des ?Georges?, hergestellt von La Cave Aux Fioles, ist sofort indikativ f\u00fcr die Typologie, pr\u00e4sentiert sich in einem reichen goldgelben Farbton mit dichten bernsteinfarbenen Nuancen. Die Aromen sind intensiv, mit den Aromen von Kr\u00e4utern im Vordergrund zusammen mit charakteristischen Ankl\u00e4ngen von Trockenfr\u00fcchten. Ein Spektrum von Gew\u00fcrzen \u00f6ffnet sich anschlie\u00dfend und Spuren fl\u00fcchtiger Noten schweben im Hintergrund, was die Komplexit\u00e4t, Originalit\u00e4t und die Notwendigkeit eines langen Atmens eines Weins best\u00e4tigt. Die oxidativen Noten pr\u00e4gen die Verkostung, die sicherlich reich an Aromatik und auch tonisch ist, dank einer lebhaften und anhaltenden Frische. Ein leidenschaftlicher Orangewein, der sich sowohl als Aperitif als auch in Begleitung von ger\u00e4uchertem Fisch oder K\u00e4se nicht fehl am Platz macht.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fgeorges-la-cave-aux-fioles-202120251021175223.png%3Fv%3D1761062962&sign=WSpFBJA.aO74JkcAdJmqqwxjirrwXXdbWC2wX7csUFQ-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/georges-la-cave-aux-fioles-2021\/","min_price":51.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"La Cave Aux Fioles"}